峨嵋圣山，多仙藥。民國初年譚氏先輩譚安林行走江湖至峨嵋山下一小鎮，以行醫采藥為生。
　　譚安林一日上山采藥，在懸崖上偶得一種發出誘人奇香的植物。帶回家中炮制，無意中落入正在煮肉的鍋中，沒想到煮好的肉居然香味獨特，味道鮮美。
　　譚安林便將煮好的肉讓左鄰右舍品嘗，大家嘗后贊不決口。鄰居中有一清末秀才吃了后，第二天胃口大開，便建議譚安林將此植物用于鹵制燒臘，譚安林聽取秀才建議后，經過數月幾百次的實踐，研制出了獨道的鹵制自有工藝。從此譚安林棄醫，專門從事鹵制燒臘，原來營生的小醫館就成了燒臘館，于是譚安林鹵制的燒臘香飄峨嵋，名聲漸振。
　　數年后的，譚安林接到川東父母家書，書中道：二老年歲已高，命兒回老家以便照顧。于是譚安林便回到闊別多年的川東老家，以鹵制燒臘為生。
　　一九九○年，譚氏后輩祥應、祥銀兄弟二人取“名揚四海”之意，在萬州創立“明海鹵業”連鎖店。將其先輩的自有工藝，進行了整理和發掘，并加以創立。以更準確的配制，按衛生標準，正規企業的操作模式，層層把關的工藝流程進行加工生產。明海鹵業以其選料精細、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風味獨特的產品已譽滿萬州名響巴渝。在全國范圍內的加盟連鎖店已達數百家。
　　二零零一年明海鹵業被重慶市人民政府評為“萬州餐飲名店”，萬州區人民政府授予“地方風味名菜”稱號；二零零三年被萬州詩仙太白美食文化節評為“萬州名鹵”；二零零四年被萬州區工商局評為“萬州誠信企業”，被萬州 區人民政府授予“萬州區明星企業”稱號，榮獲中國美食節、中國飯店協會“中國名菜”稱號，二零零六年被萬州區餐飲協會授予“常務理事單位”，二零零八年被萬州區工商局評為“萬州知名商標”稱號。
　　“名揚四海、香飄五湖”是明海鹵業的目標，明海鹵業在譚氏的帶領下，將不懈努力而為之奮斗。

　　1、減少智慧之選，成功機率大：公司經營時間已有15年歷史。直營店面25家，2008年底成功加盟店達126家，定期舉辦加盟商大會，彼此交流經營理念，各地不同情況的成功店面均是加盟我公司的重要提高/增加。
　　2、品牌形象好，信賴程度高：我公司堅持誠實、誠信、誠心的理念，產品質量有提高/增加，常年參與社會公益事業，品牌形象深入人心，又有長期廣告宣傳作為支持。
　　3、品類多樣化，市場范圍廣：我公司經營產品類別多，為了更好的迎合市場和消費群體的要求，不斷調整，有較廣的消費范圍。
　　4、風味獨特化，消費群體多：我公司專屬的鹵制技術，并精心研制調料，口味獨特，特色明顯，老少皆宜，是居家外出的優選。
　　5、專業團隊強，技術指導勤：我公司常年進行產品的研發，針對不同地區的口味專門進行調節，并研制適合當地的新產品，不斷給予加盟商技術指導，有較好的后期服務提高/增加。
　　6、小成本智慧之選，成就大企業：真正做到智慧之選小，小，嚴格按照公司的指導，誠信經營，企業必將做大。
　　7、管理制度化，后期服務強：公司規范制度，有一整套的管理方案，能夠讓代理商和加盟商無后顧之憂。
　　8、經營方式靈活，助您輕松創業：公司合作方式靈活，可代理、加盟，也可以入股的模式與總部聯合經營。

　　1、加盟者初步了解,并閱讀相關資料
　　2、填寫加盟申請表,遞交加盟部
　　3、加盟部初步審核,預約面談時間
　　4、初次面談
　　5、遞交申請店面的相關資料,二次審核
　　6、審核,安排二次面談
　　7、二次審核,對加盟商及申請地區進行確認
　　8、簽定正式的加盟合同
　　9、加盟商交納加盟管理費/提高/增加金/首批貨款/備用金
　　10、提供裝修方案及圖紙,指導裝修
　　11、店面裝修完成后,指導開業
　　12、新店開業
　　13、開業后定期輔導