峨嵋圣山,多仙藥。民國初年譚氏先輩譚安林行走江湖至峨嵋山下一小鎮,以行醫采藥為生。
譚安林一日上山采藥,在懸崖上偶得一種發出誘人奇香的植物。帶回家中炮制,無意中落入正在煮肉的鍋中,沒想到煮好的肉居然香味獨特,味道鮮美。
譚安林便將煮好的肉讓左鄰右舍品嘗,大家嘗后贊不決口。鄰居中有一清末秀才吃了后,第二天胃口大開,便建議譚安林將此植物用于鹵制燒臘,譚安林聽取秀才建議后,經過數月幾百次的實踐,研制出了獨道的鹵制自有工藝。從此譚安林棄醫,專門從事鹵制燒臘,原來營生的小醫館就成了燒臘館,于是譚安林鹵制的燒臘香飄峨嵋,名聲漸振。
數年后的,譚安林接到川東父母家書,書中道:二老年歲已高,命兒回老家以便照顧。于是譚安林便回到闊別多年的川東老家,以鹵制燒臘為生。
一九九○年,譚氏后輩祥應、祥銀兄弟二人取“名揚四海”之意,在萬州創立“明海鹵業”連鎖店。將其先輩的自有工藝,進行了整理和發掘,并加以創立。以更準確的配制,按衛生標準,正規企業的操作模式,層層把關的工藝流程進行加工生產。明海鹵業以其選料精細、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風味獨特的產品已譽滿萬州名響巴渝。在全國范圍內的加盟連鎖店已達數百家。
二零零一年明海鹵業被重慶市人民政府評為“萬州餐飲名店”,萬州區人民政府授予“地方風味名菜”稱號;二零零三年被萬州詩仙太白美食文化節評為“萬州名鹵”;二零零四年被萬州區工商局評為“萬州誠信企業”,被萬州 區人民政府授予“萬州區明星企業”稱號,榮獲中國美食節、中國飯店協會“中國名菜”稱號,二零零六年被萬州區餐飲協會授予“常務理事單位”,二零零八年被萬州區工商局評為“萬州知名商標”稱號。
“名揚四海、香飄五湖”是明海鹵業的目標,明海鹵業在譚氏的帶領下,將不懈努力而為之奮斗。
1、減少智慧之選,成功機率大:公司經營時間已有15年歷史。直營店面25家,2008年底成功加盟店達126家,定期舉辦加盟商大會,彼此交流經營理念,各地不同情況的成功店面均是加盟我公司的重要提高/增加。
2、品牌形象好,信賴程度高:我公司堅持誠實、誠信、誠心的理念,產品質量有提高/增加,常年參與社會公益事業,品牌形象深入人心,又有長期廣告宣傳作為支持。
3、品類多樣化,市場范圍廣:我公司經營產品類別多,為了更好的迎合市場和消費群體的要求,不斷調整,有較廣的消費范圍。
4、風味獨特化,消費群體多:我公司專屬的鹵制技術,并精心研制調料,口味獨特,特色明顯,老少皆宜,是居家外出的優選。
5、專業團隊強,技術指導勤:我公司常年進行產品的研發,針對不同地區的口味專門進行調節,并研制適合當地的新產品,不斷給予加盟商技術指導,有較好的后期服務提高/增加。
6、小成本智慧之選,成就大企業:真正做到智慧之選小,小,嚴格按照公司的指導,誠信經營,企業必將做大。
7、管理制度化,后期服務強:公司規范制度,有一整套的管理方案,能夠讓代理商和加盟商無后顧之憂。
8、經營方式靈活,助您輕松創業:公司合作方式靈活,可代理、加盟,也可以入股的模式與總部聯合經營。
1、加盟者初步了解,并閱讀相關資料
2、填寫加盟申請表,遞交加盟部
3、加盟部初步審核,預約面談時間
4、初次面談
5、遞交申請店面的相關資料,二次審核
6、審核,安排二次面談
7、二次審核,對加盟商及申請地區進行確認
8、簽定正式的加盟合同
9、加盟商交納加盟管理費/提高/增加金/首批貨款/備用金
10、提供裝修方案及圖紙,指導裝修
11、店面裝修完成后,指導開業
12、新店開業
13、開業后定期輔導

