火宮殿臭豆腐是湖南省有名的漢族傳統小吃,屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐,經過專用鹵水浸泡半月,再以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨"的特點,奇在以臭命名,不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭,吃起來香,外焦微脆,內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料,故味道特別鮮香。那么,火宮殿臭豆腐多少錢?一起來看下文的介紹吧。
火宮殿臭豆腐多少錢?火宮殿臭豆腐加盟費僅需萬元。火宮殿臭豆腐色焦黃,外焦里嫩,鮮兒香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的芳香松脆。火宮殿臭豆腐外酥內嫩、清咸奇鮮,味美無以倫比,亦臭亦香的特色更是獨領風騷,一經品嘗令人欲罷不能,一嘗為快,故有,嘗過臭豆腐,三日不知肉滋味之美名。
都知道火宮殿臭豆腐特別出名,快樂大本營,天天向上等節目都有提起過。火宮殿臭豆腐加盟費僅需萬元,讓您輕松開店不是夢。火宮殿臭豆腐加盟具有歷史性,除了對辣椒一往情深,對臭豆腐干也是另眼相看。開拓者的胃口很好,也很富于特色。據說他年輕時常吃長沙火宮殿的油炸臭豆腐干,解放后還去吃過,說了一句話:“火宮殿的臭豆腐還是好吃。”期間火宮殿的影壁便出現了兩行大字——“高指示:火宮殿的臭豆腐還是好吃。”
臭豆腐的做法是將定制好的豆腐一板一板地上架,木質架子可以放十幾層豆腐,中間可通風,抹上鹽,點上霉菌(菌種溶化在水中,用手指蘸了彈在豆腐上),在無陽光直曬的通風房間里放兩至三天,夏天屋中氣溫可在32度上下,豆腐會長出一寸長的白毛,即霉菌。南方用來炸制食用的臭豆腐發霉時間短些。總之在家中自己做臭豆腐過于麻煩,一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的,好還是認準些牌子買瓶裝貨吧,臟不到哪兒去,反正都是發霉的東西。
臭豆腐是中華民族的不錯小吃,有著上千年的歷史,大多數人喜歡吃臭豆腐,但是由于受制作工藝的限制,一直以街頭小吃的形式經營發展,火宮殿臭豆腐燙賦予了臭豆腐新的內涵,新穎的品牌形象,特色鮮明的飲食觀念,創造出了一個新的飲食形式,顧客排隊等候,加盟商踴躍加盟。火宮殿臭豆腐是個不錯的小吃加盟致富項目。
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