自從我國的烘焙行業從無人市場慢慢發展壯大之后，人們對蛋糕及各種烘焙產品就更加情有獨鐘了。早餐時來一份松軟香甜的蛋糕，確實會提升味覺體驗和用餐感受，平時還能當做零食緩解壓力，市場發展空間自然是很大的。此時不少創業者都將目光瞄準了古早味蛋糕，想要在這個平臺上大展拳腳，那么古早味蛋糕經營怎么樣?
古早味蛋糕經營怎么樣?
這個創立于臺灣的實力品牌，收銀空間是很大的，從目前各個加盟店的經營狀況來看，經營率高達70%。開店之后無論是設備還是原料都不需要自己采購，總部會直接利用自身的進貨渠道和貨源優勢，給大家從廠里直接配送，成本會降低很多。而且還會提供技術支持和新品支持，利用豐富的產品線形成復合式經營，實現目標來源自然會很多。
另外它也會創立的營銷模式及定期開展的促銷活動來拓客，既能拓展市場，也能增加客源和銷量，迅速提升人氣和競爭力，收銀也會更加可觀。其實每個店面的實際情況都是不同的，主要會受到區域因素及規模因素的影響。比如說在三線城市開一家100平米的店面，人均消費是25元，每天的客流量是100人，此時月營業額為7.5萬，毛收銀為5.25萬。
若是在二線城市智慧之選開150平米店面，人均消費3優惠，每天客流量120人，每月營業額是10.8萬，毛收銀為7.56萬。到了一線城市開200平米店面，人均消費35元，每天會有160人光顧，每月營業額就是16.8萬，毛收銀為11.76萬。當然也要扣除掉開店期間的運營成本，此時每月的凈收銀會從3.35到5.76萬不等，每年的凈收銀會在40-70萬左右。
相信大家對古早味蛋糕經營怎么樣也都一目了然了，從中可以看出，它的收銀狀況是很好的，智慧之選價值也很高。在經過分析評估確定了它的競爭優勢和收銀能力之后，就不要猶豫不決了，完全可以在總部的扶持和品牌效益的扶持下迅猛發展起來。
