蒸兒糕簡介
蒸兒糕是南京的傳統名點，兩層白糕中間夾著一層薄薄的芝麻糖。聞起來一股淡淡的米粉清香，吃起來軟糯又不失嚼勁。蒸兒糕的營養價值較高，因此受到平民百姓的歡迎，也鑄就了當時早餐業的輝煌。
制作工藝
蒸兒糕是南京統名點，賣糕人一副挑子，一頭盛米粉，一頭是小火爐，現加工、蒸熟，熱騰騰的。
蒸筒下是泥土做的小風爐，爐膛里燃燒著那劈好的一段段的木柴，爐中熠熠小火始終不熄。米粉放在小盆里，用潔白的紗布蓋著，賣糕人都是用蚌殼來鏟米粉，是非常刷刮的，蒸糕速度很快，蒸熟一塊不到一分鐘。蒸兒糕一般有兩種吃法，一種是把糖夾在糕中，用干凈的小布巾壓扁，吃起來香甜可口，也很有咬勁，吃上幾個就能填飽肚子;另一種是加糖、油沖泡，調和成糊狀，很適合老年人和嬰幼兒食用。那時有的做母親的奶水不足，都是以此糕做為輔助食品。過去的小孩除了吃奶外，差不多都是吃著蒸兒糕長大的。而且個個白凈肥胖結實。蒸兒糕的營養價值較高，因此受到平民百姓的歡迎，也鑄就了當時早餐業的輝煌。
制作工具需要一個細口的蒸鍋，木制的蒸兒糕模具，還有些紗布，小煤爐。
"南京的蒸兒糕賣到新加坡，你信不信"?南京心貼心社區服務中心15日邀請了20名中年下崗女工座談社區就業，會上創業指導關老師如是說。
關老師有位新加坡的朋友，有次途經鼓樓附近，見街頭有位賣蒸兒糕的，被吸引了。蒸兒糕是南京人傳統食品，賣糕人一副挑子，一頭盛米粉，一頭是小火爐，現加工、蒸熟，熱騰騰的。新加坡客人吃了蒸兒糕后，遞給賣糕老漢一張名片，邀請他到新加坡做糕。老漢說年紀大了，不行，不過女兒會做。不久，老漢女兒就出國掙錢去了。這個天方夜譚式的故事，對大家確有啟示。一些學者做過調查，南京的早點、小吃有176個品種，每天應市的不多，如果取其中一種，創出特色，不難從中謀得自己的飯碗。
口感品味
蒸兒糕用的是米粉，相較茶糕而言，更為松軟。而且沒有糖芝麻和紅綠絲，少了那種假假的甜膩，只有米粉淡淡的香甜。淡香不膩的口味深受老少歡迎。
1、總部強大的品牌知名度以及在全國范圍內的廣告支持，樹立了的企業形象，加盟商因此可獲得強大的品牌后盾。
2、創意性、時尚化、新穎化的蒸兒糕新產品已成為國內市場流行趨勢的風向標。
3、品牌引進了先進的生產設備，采用信息化技術，實現自動化、信息化和精細化管理，并與其它知名品牌保持戰略合作關系，相互承襲先進的工藝流程體系，提高/增加產品的高品質。
4、公司擁有豐富的門店管理和操作流程的培訓經驗，為加盟商的員工培訓提供強有力的扶持，并制定專業的培訓課件，實行理論知識與實踐操作相結合的模式，快速的為加盟商培訓出合格的員工。
5、蒸兒糕擁有多位智慧之選經營管理團隊，能夠使加盟商的智慧之選降到更低，使加盟商智慧之選經營獲得更大化。避免了加盟商為盲目智慧之選付出高昂的學費。
6、蒸兒糕有著的市場定位，智慧之選小，實現目標快，開一家火一家。
1、智慧之選咨詢
留下您的聯系方式，獲取的加盟資料，同時有智慧之選顧問給您介紹行業前景以及加盟蒸兒糕詳情介紹。
2、實地考察
加盟商到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。
3、加盟申請
向蒸兒糕總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
4、簽訂合約并交納相關費用
加盟商遞交的加盟合同總部的審核后，就可以與總部加盟專員進行細節商榷，達成一致意見后就可以簽訂加盟合約，加盟商需要提前準備好需要交納的相關費用。
5、選址建店
總部會協助加盟商進行商圈調查，尋找合適的店鋪。
6、店鋪裝修
提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規范稿，派相關人員現場驗收裝修店面。
7、總部培訓
蒸兒糕總部將會為加盟商安排專業的培訓，包括產品知識、管理知識、經營技巧等。
8、開業籌備
開業之前會總部會跟加盟商一起辦理證件，招聘相關的工作人員，對其進行技能上的培訓，扶持店面順利開業。
9、隆重開業
選擇吉日隆重開業，吸引消費者的目光，為加盟店后續的經營積攢人氣。
