正宗鐵板魷魚簡介
　　正宗鐵板魷魚是地方風味小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上制造醬做成。
　　菜品特色
　　開始當?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上制造的調(diào)料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。后來好火計小吃研發(fā)中心把制作技術(shù)帶到了南方，以致正宗鐵板魷魚在全國都流行起來。
　　做法
　　制作原料
　　鮮魷魚10000克，植物油1000克，鹽200克，味素100克，料酒100克，甜面醬120克，辣椒粉200克芝麻醬40克，海鮮醬40克，魷魚腌制劑60克，去腥粉30克。魷魚專用香料100克。
　　制作方法
　　1先把魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片
　　2加入鹽，味素，料酒，魷魚腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時。
　　2用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。
　　3鐵板燒紅后，把魷魚串放在上面烙烤，一邊翻動，一邊加油。
　　4烤到魷魚烤熟后，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜面醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗正宗鐵板魷魚就做好了。
　　正宗鐵板魷魚南方做法是從北方做法演變過來的,南方人在開正宗鐵板魷魚店時,生意非常不錯,按照北方人的做法先放少量油將魷魚榨熟,再放辣椒醬在同一個鐵板上拌榨魷魚,至少要5分鐘才做好一把,使得伙計們忙不過來,后來南方聰明的伙計就想了一個辦法,將鐵板分成兩段,一段專放大量的油,另一段專用來拌辣椒醬,這樣算下來,大量的油榨20秒就能將魷魚榨熟,再到另一段用制造好的辣椒醬拌榨,也只需要40秒鐘,一共算下來1分鐘就能榨一把魷魚,所以就出現(xiàn)了南方和北方不同的做法,南方都叫大連不錯魷魚,北方即叫正宗鐵板魷魚也叫大連不錯魷魚。

　　1、正宗鐵板魷魚具有強大的媒體資源，與CCTV、各大地方電視臺、國內(nèi)大型門戶網(wǎng)站等專業(yè)媒介合作，各種形式的媒體廣告宣傳，擴大品牌影響力，提升品牌形象。
　　2、強大的出品部團隊，一直以來根據(jù)市場的不斷變化，而研發(fā)出適應不同市場、人群的產(chǎn)品，以提高/增加我們在全國市場的客流量。
　　3、強大的研發(fā)團隊可以讓正宗鐵板魷魚保持時間久的競爭力，并且不定期的推出新產(chǎn)品，為加盟店提供新的消費熱點。
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　　6、成熟的品牌才可以扶持加盟商的創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性，正宗鐵板魷魚擁有完善的運營和管理機制，成熟的經(jīng)營技巧，可以直接為加盟商服務，大大降低智慧之選。

　　1、咨詢加盟事宜
　　可在網(wǎng)站留言向市場部咨詢加盟事宜。
　　2、現(xiàn)場考察
　　加盟商若對于正宗鐵板魷魚加盟有問題或者想了解更詳細的加盟政策，可以前往公司總部考察，公司也會派工作人員接送。
　　3、提交加盟申請
　　認真閱讀、填寫《正宗鐵板魷魚加盟申請表》，提交加盟開店申請。
　　4、簽約合同
　　簽署加盟合同并支付相關費用，總部正式授權(quán)。
　　5、選址
　　招商專員對當?shù)厥袌銮闆r和地理位置進行分析，并對市場及店面考察評估。
　　6、統(tǒng)一設計裝修
　　正宗鐵板魷魚按照統(tǒng)一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
　　7、總部培訓
　　店鋪裝修完之后，加盟商需要前往總部接受開業(yè)前的技能培訓，為開店做準備。
　　8、開業(yè)準備工作
　　開業(yè)營銷方案擬定及相關證照辦理。
　　9、吉日開業(yè)
　　選擇吉日盛大開業(yè)，開業(yè)后期運營過程中，如有問題總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。