自貢鹽幫菜所選食材必是在產地實地考察，優質合格，綠色環保食材才能入其菜，自貢鹽幫菜以其用料考究和粥品美味而著稱，傳承宮廷的深耕細作的食材選擇和烹調技術，又不失其營養美味，色、香、味與食者精神內涵融于一身。

自貢鹽幫菜摒棄了西餐與傳統中餐的不足之處，采用科學飲食方式，按照標準化、計量化、程序化，經過十幾道工序開發研發而成。經過反復的考察研究、調查試驗，自貢鹽幫菜開發出了符合國人口味的中西式營養套餐。

自貢鹽幫菜加強公司品牌地維護與管理，營造不錯管理團隊等，這所有都為自貢鹽幫菜加盟連鎖體系的成長及時間久發展奠定了堅實的基礎，為適應公司的高速發展步伐，自貢鹽幫菜廣納社會各界人才，不斷完善內部管理體制，研發中餐標準化數據管理、運營和生產，建立廚房物流配送中心。

自貢鹽幫菜所屬各分店均由專業人士參照餐飲質量管理體系進行科學化、制度化、規范化的管理，旨在塑造專業餐飲酒店經營的成功模范，并將力爭在三年內躋身中國餐飲前靠前，自貢鹽幫菜以其驕人的的業績無可爭議地站在了中國餐飲業的前端，成為中國餐飲業的領頭羊，被業界譽為餐飲第 一品牌。

自貢鹽幫菜相信現如今的自貢鹽幫菜每一個成員將會其不斷地努力奮斗及團結協作精神為廣大顧客展示更不同的品牌魅力，自貢鹽幫菜發展到現在，已經走向公司正規化、店面統一化、宣傳專業化、管理標準化等合理化運營管理方式。