秦香閣選料豐富,營養全面,新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋,食品營養成分不流失。秦香閣以傳統的美食工藝與現今食客的需求為準則,制作的冒菜辣而不燥,回味悠長,秦香閣價格低廉,麻辣鮮香,既解饞又下飯,客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取,而且等菜冒好以后,還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。
秦香閣打造特色品牌,其價格便宜,麻辣鮮香,既解饞又下飯。秦香閣鍋里煮菜的水采用大骨熬制成高湯,因此冒菜的湯可以喝,其味道鮮香無比,而火鍋湯是無人敢送到嘴里喝的,這也是冒菜的特色。秦香閣底料全部采用香料炒制,其香味純正,回味悠長,食后回甘,麻辣而不燥,清淡不上火。秦香閣,爲了做出共同風味,數次往復皖南新居,求師山中老廚,苦練制咸菜之技,更跋涉山間親摘野菜,經三載辛勞研發,終出鮮美之味,備得鄉鄰喜歡。秦香閣,將炒飯與養生相結合,堅持原料、原汁、原湯、原味。
秦香閣,關于原料的選材尤爲考究,大米只選無凈化之早稻,每一粒飯都錦上添花,只爲給食客更佳的口感。秦香閣,選用無凈化蔬菜,并加用純手工制造,米飯粒粒清楚,配菜充足,令人食欲大增。
秦香閣發展到今天,從品種、經營形式、食材、風味等方面已經呈現出“多元化”的特點。同時,也出現了眾多的食用方法和形式,如碗裝冒菜、砂鍋冒菜、沸騰冒菜、煲仔冒菜、鍋仔冒菜等等,可謂“花樣百出”,這在帶給消費者更多選擇的同時,也給創業者切入市場帶來更多機會。
