九記路邊雞加盟詳情
上世紀30年代初，有個譚姓的后生在廣大路上開了間大排檔，專營粥品和雞肴，因為炮制雞的師傅人稱九叔，這間店也叫做了九記，別看店面不大，九記的白切雞名聲在外，大家都說好吃，當時許多粵劇名伶也是這里的常客。一晚，文覺非卸妝后來宵夜，看見幾個下了夜班的工人蹲在路邊津津有味地吃雞，于是“路邊雞”三個字脫口而出，九記的白切雞從此就叫了路邊雞。
上世紀80年代初，九記路邊雞在譚家人手中重新開檔了，行人是聞香止步，路邊雞成了招牌雞。有了年頭的九記，在廣大路一巷，地方不聚腳，常來的客人是熟門熟路，我初來乍到時，走錯了門，進了隔壁臨街的生記。在海珠廣場，在區莊，九記都曾有過分店，由于地方拆遷等種種原因，現在只有廣大路這一間店了。九記裝修簡單略顯陳舊，沒準不修邊幅正是有料的體現。
路邊雞的登場證實了我的想法。雞身油亮，看得見雞骨髓內一條帶血的紅色線條，薄薄的雞皮爽口且沒有一點過多的油，雞肉滑嫩，蘸了九記的配料，雞肉的香才完全入了口。雞是好品種，只只都是1公斤多的清遠走地“雞項”，味美全在于獨特的做法。路邊雞只有譚家的人知道怎么做，雞還是老板自己浸，無論手頭有什么事，都要趕回來，浸雞可一點也馬虎不得。據說關鍵是掌握好雞水的溫度。雞要皮滑肉嫩，必須要用“蝦眼水”，但這水要視當天不同的氣溫而定，爐火的溫度要把握得當。其中的關節無外人知曉。路邊雞的姜蔥配料也是特有做的，連食油也是煮熟了的。雞借助了這佐料，味道據說也會提升不少。
九記路邊雞加盟優勢
條件評估建議
在確認您的合作意愿之后，經紀人立刻為您開店的地點、商圈做實質的評估建議供您參與成功的商圈據點為證，讓您不必在心煩意亂。
完整的培訓系統
標準化培訓：標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程序的標準，另一個是技術人員工作的標準化。
完整的CIS規則
餐飲企業實施CIS必須按照調查、企業定位、遠離競爭者、讓人記住你、一致性這樣的導人流程，才能使企業具有完整的形象，讓消費者接受。
營銷小方法
宣傳推廣：邀請美女(帥哥)，或網絡主播(本地比較有名·的)進行網絡直播(微博、微信等其它平臺本地頻道)，進行店內現場試吃直播。
品牌效益
經過多年的發展，總部已經被市場高度認可，美譽度已上升為顧客對企業文化理念的認同，顧客忠誠度持續構建。品牌的超額價值得到充分的體現，品牌效益不僅體現在產品本身，也擴散到了影響企業發展的方面，效益比值在大于1的基礎上迅速擴大。充分認識到市場競爭的激烈程度以及消費者的成熟性和消費的可變性，積極關注市場的變化，及時調整思路、改變策略。同時，企業將繼續進行投入，并把投入的重點放在養護品牌文化以及鞏固顧客忠誠度上，讓品牌效益發展的更長遠 。
九記路邊雞加盟流程
1、項目咨詢：加盟者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項目特點，了解相關內容
2、項目考察：加盟者到總部進行實地考察，與總部業務經理充分溝通，以確認加盟意向
3、加盟申請：加盟意向明確后，填寫加盟申請書
4、資格審核：總部對加盟人提供的各項資料進行審核，以確認加盟人的加盟資格
5、簽訂合同：明確雙方的權利與義務后，簽訂加盟合同
6、相關培訓：繳納相關費用后，進行技術、管理等相關培訓，考核通過后發相關證書
7、開業籌備：結合培訓內容，購置相關設備、原材料，招聘相關人員，裝修店面，擇日開店
8、售后服務：建立加盟者檔案，實施遠程指導。不定期追蹤檢查，了解經營狀況，制定經營策略，解決經營難題。
