大灣仔砂鍋粥加盟詳情
大灣仔砂鍋粥是大灣仔地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥。大灣仔砂鍋粥是2000年后起的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，早出現(xiàn)于地區(qū)，目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有幾千家專(zhuān)門(mén)煮大灣仔砂鍋粥的店鋪。
的“大灣仔粥”向來(lái)頗有名氣，大灣仔人不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類(lèi)。對(duì)于住家大的一個(gè)好處，莫過(guò)于煲煮簡(jiǎn)單快捷。
大灣仔咸粥又細(xì)分為兩種：大灣仔泡粥和大灣仔砂鍋粥。因?yàn)榇鬄匙械貐^(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原材料，在加入菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，在各地都頗受歡迎。砂鍋粥在盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專(zhuān)門(mén)店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚(yú)粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
煲粥的時(shí)候留意三個(gè)細(xì)節(jié)：一、雖然省時(shí)間，但煲大灣仔粥一點(diǎn)也不省人力。無(wú)論白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，陪著這鍋粥慢慢“成熟”。二、選米很重要，一般要選出產(chǎn)自春季或者6月份上旬的新米，膠質(zhì)比較重的“肥仔米”是上佳選擇。三、上文提到，潮州咸粥幾乎都下海鮮，但其實(shí)無(wú)論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料。因?yàn)槿馑槟芙o海鮮提味。
弘揚(yáng)健康飲食文化，打造粥店連鎖品牌，大灣仔粥矢志打造百年餐飲品牌，成為大、具特色的粥店連鎖品牌，讓更多的人感受大灣仔粥帶來(lái)的高品質(zhì)健康生活。
大灣仔砂鍋粥加盟優(yōu)勢(shì)
高穩(wěn)定：餐飲業(yè)占到國(guó)民經(jīng)濟(jì)四分之一的比重，大力支持和鼓勵(lì)發(fā)展餐飲業(yè)。由于行業(yè)特性，加上總部本身定位，很快會(huì)培養(yǎng)出長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)群，資金流動(dòng)相對(duì)穩(wěn)定。小吃加盟小，總部適應(yīng)性強(qiáng)，男女老幼皆宜，店鋪面積小，經(jīng)營(yíng)壓力零。
空間大：特色鮮明，供應(yīng)鏈條穩(wěn)定完善，獨(dú)占市場(chǎng)鰲頭，填補(bǔ)了市場(chǎng)需求，總部小吃不但提供多元化，綠色，營(yíng)養(yǎng)的鮮食產(chǎn)品滿(mǎn)足對(duì)顧客對(duì)吃的需求，而且所處位置便民、便利，快捷，滿(mǎn)足現(xiàn)在人們的消費(fèi)訴求，所以潛在空間大，加盟潛力無(wú)限。
借力廣：“集市效應(yīng)”是餐飲業(yè)的特性之一，同業(yè)者越多顧客就越多，形成了餐飲一條街的氣候。不用投入巨額的廣告費(fèi)用，也可以擁有理想的客源。總部的特點(diǎn)鮮明，店面設(shè)計(jì)時(shí)尚且富有個(gè)性，不論在任何區(qū)域開(kāi)店，都會(huì)獨(dú)樹(shù)一幟，成為來(lái)往顧客醒目的亮點(diǎn)。多方面的借力可以輕松做到低投入營(yíng)銷(xiāo)。
加盟小：總部的經(jīng)營(yíng)和同類(lèi)的餐飲項(xiàng)目相比，加盟不到項(xiàng)目的1/3，而且資金流動(dòng)周期短，3個(gè)月即可正常經(jīng)營(yíng)。
低：經(jīng)營(yíng)由總部協(xié)助管理，連鎖店開(kāi)業(yè)后，公司實(shí)行統(tǒng)一原料物采購(gòu)與配送，并持續(xù)不斷的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)，實(shí)行多方面跟蹤協(xié)助管理，提升業(yè)績(jī)，讓連鎖店有真正的歸屬感。統(tǒng)一的廣告宣傳支持，強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)、多方面的培訓(xùn)、龐大的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，完善的經(jīng)營(yíng)管理體系和經(jīng)驗(yàn)豐富的管理作指導(dǎo)，總部小吃大大減低了加盟者的加盟。
大灣仔砂鍋粥加盟流程
1、加盟咨詢(xún)免費(fèi)提供項(xiàng)目加盟資料，信息與連鎖加盟資訊服務(wù)
2、項(xiàng)目考察加盟者來(lái)總部考察，了解經(jīng)營(yíng)狀況和產(chǎn)品，溝通意見(jiàn)
3、簽署合同簽署加盟合同，繳納費(fèi)用，授權(quán)加盟者相關(guān)證書(shū)
4、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備根據(jù)加盟店的建筑格局免費(fèi)提供店面裝修與布局方案。
5、加盟店開(kāi)業(yè)免費(fèi)提供加盟店開(kāi)業(yè)活動(dòng)和促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
6、穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)免費(fèi)提供長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)和管理咨詢(xún)服務(wù)。
