阿瓦山寨是阿瓦團隊花了3年的時間，走遍了云南、貴州、湖南等少數民族，親身感受當地的民族風情和淳樸民風，考察了苗族、土族、傣族、布依族等各地的美食，廣泛的收集各種美食，回來后成立了自己的廚師隊伍，對這些美食進行一系列的加工，經過不斷的研究，在開業前夕，400余道口味神秘的菜系出爐了。

阿瓦山寨在2004年加入了國內連鎖經營協會及國內餐飲連鎖委員會，“阿瓦山寨”、“米面土菜”、“山寨魚頭王”等系列商標已經、香港、澳門、臺灣、新加坡、日本等及地區注冊。2005年，連鎖協會及社會各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業蒸蒸日上，被商務部評為2005年度國內餐飲百強企業。

阿瓦山寨的員工好的服務與消費者之間形成了合格的互動，建立了他們之間特有的橋梁，讓更多的消費者選擇阿瓦山寨。

品牌優勢：它是中式魚頭正餐行業的品牌；行業巨頭強強合作；立體式品牌推廣戰略；

技術優勢：它擁有專門的湘菜大師團隊為其研究菜系，為加盟商提供全面的系統培訓；

成本優勢：總部提供物流配送，為你減去采購成本；專業的人員為您進行開店培訓，加盟商不用浪費資金再去慢慢的摸索；

管理優勢:專業的連鎖管理體系，總部對開店的各項支持；

經營優勢：12年的品牌管理經驗，不錯團隊的運營支持；

市場優勢：市場空間大，競爭小，發展快。

加盟商打電話或者到總部進行考察；

簽訂加盟意向書；

總部派人對加盟市場進行考察；

簽訂正式加盟合同，繳納相關費用；

總部協助加盟店順利開店