正宗廣東腸粉簡介
　　正宗廣東腸粉是源于廣州西關(guān)的傳統(tǒng)小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。
　　而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
　　原料
　　主料：淀粉1000克，甘栗粉200克
　　調(diào)料：鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。
　　折疊編輯本段做法
　　1、將淀粉加溫水調(diào)成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時;
　　2、將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒;上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點綴即可。
　　牛肉滑腸粉
　　腸粉漿材料:在來米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄
　　內(nèi)餡材料:牛肉片40公克、豆芽菜40公克
　　淋醬材料:
　　醬油100㏄、醬油1小匙、魚露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/姜片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
　　制作流程
　　1、將淋醬材料用小火煮開后，將蔥、姜濾掉，只留醬汁備用。
　　2、將內(nèi)餡材料的牛肉片及調(diào)味料先拌勻，再加入豆芽菜，用筷子拌勻即為內(nèi)餡。
　　3、將腸粉漿材料的在來米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌勻，過濾后，即成腸粉漿。
　　4、用白紗布鋪在腸粉爐上，倒下200公克的腸粉漿，并將作法(2)的內(nèi)餡以一字形鋪在腸粉漿上，加蓋蒸3分鐘取出，趁熱卷成長條形，用刀切成3段后放在小盤子上，淋上作法(1)的醬汁即可食用。重復一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑腸粉。
　　腸粉爐為制作腸粉時專用的爐具，在家里制作的話，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐
　　做法二
　　材料:
　　粘米粉:230g，澄面(小麥淀粉):20g，粟米粉:45g，水:700ml，瘦肉，雞蛋，蔥花，食用油適量。
　　粘米粉:澄面:粟米粉:水的比例大概是10:1:2:30。
　　也就是如果是15g的澄面，粟米粉就要30g，粘米粉就要150g，水就要450ml。
　　肉腌料:料酒1茶匙，生抽1茶匙，油1茶匙，生粉適量。
　　腸粉醬油:生抽，糖，麻油。(拌勻，微波30秒即可)

　　1、加盟店享有正宗廣東腸粉的品牌使用權(quán)，有權(quán)使用合同約定范圍內(nèi)的正宗廣東腸粉商名，商標及其它CI系統(tǒng)。
　　2、智慧之選人可以得到系統(tǒng)的管理培訓和指導。店面經(jīng)營管理、全程跟蹤，一切以滿足加盟商的需要為首要任務(wù)，并為每位加盟商配備專屬營銷管家，為加盟商輕松保駕護航。
　　3、公司對智慧之選人實行區(qū)域保護，以實現(xiàn)智慧之選方經(jīng)營的規(guī)范發(fā)展。
　　4、不錯的管理模式，省卻了智慧之選人的經(jīng)營。加盟商都可以享受的物流配貨服務(wù)，總部會以更快的物流進行配貨，補貨，新款及時上柜，很大程度上的降低成本，擴大市場。
　　5、智慧之選方可以集中進貨，降低成本，提高/增加貨源。
　　6、得到公司的產(chǎn)品、技術(shù)以及日后持續(xù)的支持。
　　7、使用公眾所熟悉的的服務(wù)商標、產(chǎn)品商標、所有權(quán)、專利與外觀設(shè)計。省卻了人們對產(chǎn)品的認識過程，節(jié)省了智慧之選人市場占有時間。

　　1、了解加盟政策
　　網(wǎng)上填表，客服咨詢等方式向正宗廣東腸粉總部了解行業(yè)狀況及總部加盟政策。
　　2、雙方意向溝通
　　了解正宗廣東腸粉加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理正宗廣東腸粉相關(guān)項目，這是一個相互選擇的過程。
　　3、開店申請
　　填寫開店申請書，確認開店意向。
　　4、簽訂加盟合同書
　　上述工作落實后，您攜帶相關(guān)人員與本公司簽訂加盟合同書并付相關(guān)費用，正式確定加盟或代理合作關(guān)系。
　　5、店鋪選址
　　相關(guān)選址資料郵件或傳真方式提交至公司，對店面及所處地區(qū)市場進行初步審查。
　　6、商鋪裝修
　　按照總部的要求，對商鋪進行設(shè)計與裝修，提高/增加店面統(tǒng)一性。
　　7、接受培訓
　　到公司培訓中心現(xiàn)場接受各種相關(guān)培訓，以利于加盟店后期更好的經(jīng)營。
　　8、開業(yè)籌備
　　在當?shù)赜嘘P(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照，進行稅務(wù)登記，制定開業(yè)計劃，做好開業(yè)準備。
　　9、成功經(jīng)營
　　選擇吉日開業(yè)，正式開始運營加盟店。