宜興市明珠食品有限責任公司是由宜興市果梅產業聯合會牽頭，聯絡全市有影響的果梅種植大戶共同參股創辦的農業產業化龍頭企業，是宜興范圍內規模很大、檔次很高的鹽漬梅加工企業。宜興有梅園15000畝，是江蘇省很大的果梅種植區，公司依托宜興豐富的梅資源，走產、加、銷一體化經營之路。公司擁有“出口食品生產企業衛生注冊證書”、“自營進出口經營權”、“綠色食品認證”，已ISO9001（2000）國際質量體系認證，已獲得工商總局批準的注冊商標。公司秉承“質量優先、顧客至上”的經營理念，全力打造“質量明珠、誠信明珠、品牌明珠”，為超越江蘇梅產業而自強不息、奮斗拼搏。公司可批量供應各個級別的出口“鹽漬梅”、“去核梅肉”等，公司尊崇“踏實、拼搏、責任的企業精神，并以誠信、共贏、開創經營理念，創造合格的企業環境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，不凡的品質為生存根本，我們始終堅持用戶至上用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。本公司主要經營鹽漬梅等。本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶優先”的原則為廣大客戶提供好的服務。歡迎廣大客戶惠顧！　　糖脆梅是蜜餞類制品，目前還沒有統一的稱呼，有稱福建青脆梅，蘇州脆梅，浙江青口梅，江蘇糖脆梅，脆蜜梅，綠脆梅等。具有甜酸而爽脆的口感和風味，是閩粵江浙一帶傳統產品。原材料以采用青梅果，經過沖洗、分揀、加料精制而成，產品具有無病癍、色澤好、松脆等特點。評判脆梅的標準是：果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高。糖脆梅是蜜餞類制品，具有甜酸而爽脆的口感和風味，這是傳統產品，但也有值得改進的地方，主要是改進工藝和保脆劑的使用。過去用原材料建議采用江蘇或浙江地區青梅果，經過沖洗、分揀、加料精制而成，產品具有無病癍、色澤好、松脆等特點，可以加工各種不同口味的脆梅產品。如莫干山食品有限公司的脆梅產品。梅果中含有單寧酸、酒石酸、等多種酸，還含有蛋白質、脂肪、糖分及多種維生素，深受國內外用戶喜愛。的是稀石灰水，目前用二氯化鈣成果更好。脆梅是蜜餞類制品，目前還沒有統一的稱呼，有稱蘇州脆梅，浙江青口梅，江蘇糖脆梅，脆蜜梅，福建青脆梅，綠脆梅等。具有甜酸而爽脆的口感和風味，是江浙一帶傳統產品，多數水果以甜取勝，唯獨青梅以酸逗人。原材料以采用江蘇或浙地區青梅果為佳，經過沖洗、分揀、加料精制而成，產品具有無病癍、色澤好、松脆等特點...