大張肉餅加盟詳情
大張肉餅是很早以前就有的大眾食品。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過(guò)此地，曾品嘗過(guò)這種大張肉餅，對(duì)其色香味贊不絕口。從此大張肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛(ài)。
近幾年，京城出現(xiàn)許多制售大張肉餅的小飯鋪。有時(shí)來(lái)半斤大張肉餅，加一碗綠豆米粥或紫米粥，成為一種風(fēng)味快餐。大張肉餅源自民間，年代久遠(yuǎn)。據(jù)說(shuō)，明初永樂(lè)年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價(jià)倍增。制作方法日益精進(jìn)。以通縣、順義一帶為有名。
大張肉餅是京式傳統(tǒng)面食。選新鮮瘦豬肉末500克，甜面醬50克，蔥末250克，香油、鹽、味精、姜末適量，拌勻打開(kāi)成餡。將面粉1000克加700克溫水或涼水，攪拌揉成面餳，略放使之滋潤(rùn)。制餅時(shí)，預(yù)將餅鐺燒熱。把餳好的面搓成條按扁，將肉餡放入包好。再把面劑口朝下?lián){成一直徑50厘米左右圓餅。搟時(shí)要先搟外圓，再搟中間，以免大張肉餅不均或擠出。將大張肉餅放在鐺上，適當(dāng)翻轉(zhuǎn)，待兩面焦黃后刷油。這樣，個(gè)大皮薄餡勻，外焦里嫩，鮮香可口的大張肉餅就可出鍋。吃大張肉餅，要先切成三角塊，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。給予充分肯定。將白面粉加入溫水和成面團(tuán)；將牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黃醬等調(diào)味品拌成餡料。白面團(tuán)餳后揪成大面劑，用手按扁后加入餡料，制成餅狀。餅鐺燒熱后刷一層薄油，放入餅坯烙至兩面金黃、餡料成熟就成了。無(wú)論配腌蘿卜條、腌黃瓜條，還是再熬點(diǎn)粥，皆可稱(chēng)為家庭春季美食。
大張肉餅以牛羊肉為餡，每個(gè)大則約500克，小的也足有300克。大張肉餅為北京以東夏墊鎮(zhèn)（屬今大廠(chǎng)回族自治縣）楊景祿（別名大麻七）所創(chuàng)制。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過(guò)此地，曾品嘗過(guò)這種大張肉餅，對(duì)其色香味贊不絕口。從此大張肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛(ài)。
大張肉餅加盟優(yōu)勢(shì)
1、擁有完善的品牌體系，可以在每個(gè)地區(qū)成熟的發(fā)展，擁有合格的聲譽(yù)，使加盟者更快地融入到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)中，提高知名度，盡快占領(lǐng)市場(chǎng)。
2、總部將提供給合作伙伴穩(wěn)定的貨源，并提高/增加產(chǎn)品及時(shí)推陳更新，引路時(shí)尚潮流。
3、大張肉餅擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且具有豐富的創(chuàng)立力，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供不同的產(chǎn)品。
4、公司提供相關(guān)培訓(xùn)，包含運(yùn)營(yíng)、銷(xiāo)售、店務(wù)、陳列、形象、導(dǎo)購(gòu)等方面。
5、免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)慶典禮儀活動(dòng)實(shí)施方案(量身定制)，贈(zèng)送開(kāi)業(yè)用品，并提供終身跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。
6、大張肉餅擁有一大批忠實(shí)的消費(fèi)者，市場(chǎng)環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂(lè)觀(guān)，是非常好的一個(gè)加盟加盟項(xiàng)目。大張肉餅擁有很多的加盟方案可供加盟商選擇，加盟商可以依照自身的實(shí)際情況選擇更合適的創(chuàng)業(yè)方式，可以極大的降低加盟、提高創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性。
大張肉餅加盟流程
1、溝通了解
有意加盟合作者電話(huà)、網(wǎng)站留言、公司網(wǎng)絡(luò)在線(xiàn)咨詢(xún)等，與公司進(jìn)行溝通。
2、實(shí)地考察了解
加盟前，需對(duì)該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、加盟申請(qǐng)
加盟申請(qǐng)主要包含兩個(gè)方面：①到網(wǎng)上上下載加盟申請(qǐng)表。②按照加盟申請(qǐng)表的要求詳實(shí)的填寫(xiě)相關(guān)信息。③將填寫(xiě)好的加盟申請(qǐng)表遞交給總部審核。
4、簽訂加盟合同
加盟商在確定合作意向，并且與總部交流洽談無(wú)爭(zhēng)議后，就可正式簽訂加盟合同。
5、選址
派出專(zhuān)業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭(zhēng)取更多的權(quán)益。
6、店鋪裝修
提供店面布置設(shè)計(jì)圖，提供店面形象設(shè)計(jì)規(guī)范稿，派相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收裝修店面。
7、崗前培訓(xùn)
需要加盟在開(kāi)店之前進(jìn)行崗前培訓(xùn)，了解公司的企業(yè)文化，包括開(kāi)店之后所需要的技術(shù)等等。
8、開(kāi)業(yè)籌備
開(kāi)業(yè)前公司總部提供給加盟商一整套的開(kāi)業(yè)策略，讓加盟商做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，心里有底。
9、開(kāi)業(yè)支持
派駐開(kāi)業(yè)支持督導(dǎo)，裝修驗(yàn)收，開(kāi)業(yè)籌備，物資設(shè)備訂購(gòu)，員工再次培訓(xùn)。
