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揚州鹽水鵝加盟詳情

　　揚州鹽水鵝，江蘇揚州漢族的一道有名的菜品，外觀看起來形態(tài)飽滿，爛而不散，顯色成橙黃色，口感比較松嫩、吃起來不會有油膩感，揚州本地人把它稱之為“老鵝”，從發(fā)明至今已經(jīng)有2000多年歷史，是淮揚菜里不可或缺的一道名菜。在揚州當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠锒挤植加欣嚣Z的攤點，每天上午的十點和下午的5點都會準(zhǔn)時的出攤進(jìn)行售賣，其老鵝是分部位進(jìn)行售賣的，有鵝前胛、鵝后腿鵝肝、鵝頭頸、鵝爪翅、鵝腸等，顧客可以根據(jù)自己的喜好，進(jìn)行隨意的挑選，其是按照稱重的方式進(jìn)行售賣的，并且會給消費者進(jìn)行剁好、澆鹵，一手交錢，一手交貨，是一種非常愜意的消費方式。
　　揚州是消費鵝較多的城市，的鵝品種為揚州鵝，具相關(guān)資料有數(shù)據(jù)顯示，每年揚州鵝的銷量超過兩千萬，在揚州大小的餐廳以及酒席上都會有揚州鵝的出現(xiàn)，在行業(yè)內(nèi)具有較好的知名度。揚州鹽水鵝在制作過程中，佐料自有工藝與火候方面都尤為的重視，力求做到色、香、味、形俱全。揚州鹽水鵝采用全香料和多種滋補中藥，按照一定的比例制造而成，采用的是陳年老鹵進(jìn)行鹵制而成的，吃起來口感鮮美、味濃爽口，原汁原味，好吃不膩，淡而不薄，風(fēng)味獨特，吃后使人唇齒留香。
　　揚州鹽水鵝在選料、制作方法、形態(tài)方面都具有一定的標(biāo)準(zhǔn)，鵝的重量要不低于5斤，現(xiàn)場屠殺然后進(jìn)行加工制作，所用的腌料中添加了料酒、丁香、陳皮、肉桂、砂仁等11種常見的香料，鹵汁都是在木甄鍋中進(jìn)行燒制的，這樣鹵汁中的營養(yǎng)成分不容易被揮發(fā)出去，使得鹵制出來的老鵝，在形態(tài)、顏色、口感方面都非常的不錯。

揚州鹽水鵝加盟優(yōu)勢

　　多道加盟流程，獨制造作工藝
　　揚州鹽水鵝的加盟流程為：1.首先需要將新鮮的活鵝進(jìn)行屠殺、放血，然后進(jìn)行去皮、去除贓物，然后在冷水中進(jìn)行浸泡1個小時；2.放入適量的鹽、八角粉，均勻的涂抹在鵝的身上，需要腌制一定的時間；3.將鵝身上的水分進(jìn)行瀝干，然后進(jìn)行第二次摳鹵?；4將復(fù)鹵過后的鵝，用開水澆淋外表，使肌肉和表皮呈現(xiàn)緊繃的狀態(tài)，外形比較飽滿，掛在通風(fēng)處將水分進(jìn)行晾干；5.在鵝的體內(nèi)加入適量的蔥、姜、八角等配料，放置在特定的烤爐中進(jìn)行烤干，使得鵝皮比較脆，并且富有一定的柔韌性。
　　加盟費用低，取材方便
　　加盟揚州鹽水鵝，所需要的加盟費用比較低，1-5萬元就可以進(jìn)行加盟，不同城市以及地區(qū)的收費標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，加上門店的裝修、設(shè)計、采購設(shè)備費、流動資金、進(jìn)貨費等方面的培訓(xùn)，門店的前期智慧之選費用需要在10萬元以上，其中鵝可以在當(dāng)時的市場上就地采購，這樣方便快捷，還可以地控制成本與價格；加盟揚州鹽水鵝，公司總部的人員對加盟商進(jìn)行技術(shù)方面的培訓(xùn)，一對一的教學(xué)方式，使得加盟商可以在較短的時間內(nèi)學(xué)會操作。
　　味道正宗，口味純正
　　揚州鹽水鵝所使用的制造自有工藝，是公司自主研發(fā)的，是由幾十種香料和中草藥一起配制而成的，同行無法超越，所有加盟門店的自有工藝都是由公司總部統(tǒng)一配送的，千店一味，給顧客留下深刻的品牌形象，無論在哪家門店所吃的揚州鵝的味道都是純正的，提高顧客多次消費的頻率。

揚州鹽水鵝加盟流程

　　1、咨詢了解
　　撥打總部加盟電話或登錄網(wǎng)上進(jìn)行咨詢了解。
　　2、實地考察
　　簽訂銷售合同、制定初期銷售目標(biāo)，期間可以到公司的各下屬企業(yè)實地參觀考察。
　　3、加盟申請
　　意向客戶到公司進(jìn)行產(chǎn)品、品牌等多方面考察，提交申請表，總部進(jìn)行資格審查。
　　4、合同簽訂
　　順利總部加盟審核，可正式簽訂加盟合同。
　　5、選址建店
　　針對品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。
　　6、店面裝修
　　加盟商對店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受產(chǎn)品經(jīng)營銷售、店面管理等全方面的店面實務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據(jù)開業(yè)活動內(nèi)容，布置店面，營造出開業(yè)氣氛。
　　9、營業(yè)開始
　　店鋪開幕儀式，營業(yè)擔(dān)當(dāng)定期到店鋪導(dǎo)業(yè)務(wù)。

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