辣七樂鴨脖拒絕合成辣椒素-辣七樂鴨脖,不添加任何合成辣椒素。高價選購福建只經初次曬干的好的辣椒王,經多道工序淘汰掉一半不符合要求的辣椒,再經選擇性切割為辣椒王,相比普通辣椒,籽少硬實,色澤紫紅,辣味純正,辣度極高。辣椒王配合高湯醬料將肉制品文火煨鹵2小時,辣味入味很深,卻不至過燥。同時辣椒王獨特的紅色與鹵肉色融為一體,使得辣七樂鴨脖既有色澤又有食欲。常食用可溫中散寒、健胃消食、美容肌膚、降脂有助于調節體脂、防范感冒、抵對輻射危害有輔助保護功能。
精選花椒來自歷史悠久的韓城大紅袍,有"名特優經濟林花椒之鄉"之稱的上品大紅袍花椒。韓城大紅袍花椒以"穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中"而久負"中華名椒"之盛譽。大紅袍花椒配合高湯醬料將肉制品文火煨鹵2小時,麻味入味很深,卻不至過燥。覆蓋了鴨脖的腥味,使鴨脖子香味濃郁、甘香味美、回味無窮,真正做到色、香、味、美、健康。常食用可促進唾液分泌,增加食欲。
王中王辣椒,又稱福建辣椒王,新一代高產型品種。中晚熟干制小辣椒型品種。每年夏末,由辣七樂鴨脖專業采椒員深入原產地,精選長度44-46cm,香味出眾產品,淘汰率高達40%以上。精選后的辣椒王用于辣七樂鴨脖,香辣融合,留香時間長。
精選大紅袍花椒,又稱韓城花椒,栽培已有600年歷史。每年秋初,辣七樂鴨脖專業采椒員進入韓城花椒產地,精選長度1.5-7cm,寬1-3cm,顆粒均勻,色澤單紅,香味出眾產品,淘汰率高達40%以上。精選后的花椒用于辣七樂鴨脖,純麻爽口,留香時間長。
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