“京之宴”品牌產品以北京烤鴨為主,鴨產品、涼菜類為輔,店面日常運營中所需人員少、運營成本低、操作工藝簡單、標準化程度高,現有門店25家,為日常店面運營,公司配備合作鴨胚養殖生產基地、標準加工車間及冷鏈配送系統。京之宴北京烤鴨以前未放開對外加盟,原因在于當時自身體系不完善,放開加盟只會損害品牌形象和加盟商利益,2018年開始陸續放開加盟,今天的京之宴已經完全準備好,有能力為我們的合作伙伴提供全套加盟支持和服務,當然現在的“京之宴”一直在夯實內功,因為把所有問題留給自己,把所有方便留給合作伙伴是我們對待加盟商的原則。
大部分的消費者都比較注意烤鴨的價格,一般情況下,店面如果有活動的話,往往都是人群涌動,所以經營者需要做得好價格的制定,用合適的吸引消費者進店,并鎖定目標人群,這樣可以為門店的發展打下堅實的基礎。價格的制定需要結合整個市場的情況來定。
現在的是服務的時代,好的服務可以打動顧客,積累好的消費口碑,發展越來越多的回頭客。作為經營者,需要注重員工素質培訓,培養員工的服務態度、服務規范以及正確的價值觀,有積極地心態,好的思維習慣以及較高的目標追求,可以為門店更好地效力。
“京之宴”的產品定位使產品在潛在顧客心目中占據重要位置,后期重點是吸引更多潛在顧客變為忠實顧客,為此需要從產品特征、包裝、服務等多方面作研究。市場調查掌握市場及消費者消費習慣的變化,在必要時對產品進行定位升級,以適應顧客的心理需要和偏好“京之宴”在2017年就提前做出5年發展規劃,提前兩年注冊升級品牌“京之宴”,為2019年品牌升級提前準備,目的就是適應市場及消費者需求的變化,滿足消費者的消費理念和眼光,同時減少北京烤鴨老北京、老傳統的烙印,使品牌更時尚,更有活力。
