吉爺烘雞簡介
公元1728年，歷史上第1只烘雞在祖師爺吉夢鱧手中誕生。后經十多年不斷改良，終在乾隆年間開宗立派，得"雞神"盛名，三品以上王公貴胄，可謂雞中。其烘雞奇香無比，曾在夜間驚醒乾隆爺圣駕。
公元1728年，歷史上第1只烘雞在祖師爺吉夢鱧手中誕生。后經十多年不斷改良，終在乾隆年間開宗立派，得"雞神"盛名，三品以上王公貴胄，可謂雞中。其烘雞奇香無比，曾在夜間驚醒乾隆爺圣駕。吉夢鱧做雞，入數十種草本秘料，微火慢煨五、六時辰，經三熄三烘，讓熱氣由內向外滲出。再經三溫三熱六道工序，"烘雞"即成，肉香而嫩，無渣骨酥清淡高雅味透骨髓鮮奇滋補，乾隆賜名"宮廷神雞"。
清朝滅亡后"烘雞"傳人因戰亂，孤身一人流落廣西巴馬，在那里收養了一位淳樸敦厚的孤兒---阿吉，也就是吉爺。后來便將一生"烘雞"絕學傳給吉爺。師傅去世，吉爺一念成執，就以山林為伴。當地人思其"烘雞"美味，便攜雞上山登門請吉爺代烹，每求必應。當地人有"寧愿丟牛一頭，不舍烘雞一口"的說法。
2015年初有幸在廣西巴馬巧遇吉爺，正式得到吉爺親授，險遭失傳的宮廷烘雞2015年底開始進入大眾視線，建立本構思之初，邀集了多位烹飪技師歷經一年，結合宮廷秘笈糅合千年飲食文化，尋覓法國、意大利、德國美食工藝，引進全球每絲香氣加進其中，完成了絕密烘雞秘方研制，中庸又不失特色，擬定了兩款風格鮮明的口味:風騷的辣，誘惑的香。
吉爺烘雞由同一緯度(北京)餐飲管理有限公司傳承發展，吉爺烘雞采用宮廷御膳秘方烹制而成，融入現代美食烹飪技巧，博百家之長，歷經數年匠心研制。勵志將傳統藥膳工藝與現代時尚烹飪相結合，打造新一代休閑美食。吉爺烘雞采用宮廷御膳秘方烹制而成，融入現代美食烹飪技巧，博百家之長，歷經數年匠心研制。勵志將傳統藥膳工藝與現代時尚烹飪相結合，打造新一代休閑食品連鎖品牌。
1、吉爺烘雞深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費者的心中。
2、吉爺烘雞根據市場環境適時推出新產品，擁有自己的產品研發團隊能提高/增加店內產品持續不斷更新。
3、產品對技術的要求非常的高，為了提高/增加加盟店的良性發展，總部會不定期的安排專業技術人員為加盟店提供技術培訓，讓加盟商或店員掌握更新的科技，輕松應對消費者提出的任何技術難題。
4、多方面的指導培訓造就了加盟商的成功。定期培訓活動支持，根據季節及人文體系每月制定不同的促銷方案。
5、在服務內容上具備了多樣化，以迎合不同群體多樣的需求。吉爺烘雞擁有完善的服務系統，無論是從消費者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務。
6、智慧之選少。固定的經營場所為您招攬更多的回頭客，讓您有扶持。
1、初步了解
加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的智慧之選顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、前期考察
在了解了項目的基本加盟資料后，加盟商還需要對當地的市場做一個初步的調查，看看當地市場的市場行情，分析當地是否適合開一家吉爺烘雞加盟店。
3、加盟申請
想要加盟的加盟商填寫《加盟申請表》，總部對您的加盟資格進行評估。
4、簽訂合同
評估后，與公司相關區域負責人洽談加盟具體事項，簽訂《加盟商合同》。
5、選址
總部為加盟商提供消費板塊分析、交通環境分析、客流量分析、競爭者分析。
6、店面裝修施工
按照總部提供的裝修方案，對店面進行統一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
7、人員培訓
招聘店鋪所需要的相關人員，并對其進行簡單的培訓。
8、試營運
搞定了門店的裝修，就可以開始策劃門店的開業事宜，并提前進行試營運，看看運營情況，完善一些不足之處。
9、后期支持
開業之后總部試運營階段提供運營指導，并且在正式開業之后不定期提供技術支持。
