道口燒雞批發加盟詳情
道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。道口燒雞創始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據《浚縣志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由于技術條件差,尚未具特色,生意并不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大師、非物質文化遺產代表性傳承人張中海的先祖張炳,偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,他在道口鎮大集街開了個小燒雞店,因制作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪,他身懷絕技。兩人久別重逢,對飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個秘方:“要想燒雞香,八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮制,做出的雞果然香。從此,營業興旺,張炳把他的燒雞店定名為“義興張”,寓意“友義興張”。所烹燒雞薈萃了眾品牌之所長,廣銷全國各地及海外,道口燒雞批發,一律采用當年健康活雞,經動物檢疫部門檢疫合格后方可宰殺,然后經十幾道工序,以十數位名貴中藥,輔之以陳年循環老湯,精工細作,成品燒雞肉絲粉白,食之有韌勁,味道鮮美醇厚、咸淡適中、風味獨特,無論熱涼食之均余香繞口,實為宴請賓朋和饋贈親友之佳品。
說起河南的道口燒雞,大家并不陌生,獨特的口味,歷史,都是滑縣有名的地方特產食品。豫北滑縣道口鎮,素有"燒雞之鄉"的稱號。
道口燒雞批發呈淺紅色,微帶嫩黃,雞體型如元寶,肉絲粉白,有韌勁、咸淡適中、五香濃郁、可口不膩。其熟爛程度尤為驚人,用手一抖,肉自然離骨。作為地方名吃,直到現在依然影響廣泛,是老百姓餐桌上必備的佳肴。也是滑縣人民走親訪友的必備佳品。道口燒雞也是河南人待客的美食之一。道口燒雞遵循古法,味道傳承,全手工制作。精選笨雞,也叫柴雞,雞肉的肉質細嫩,味道鮮美,并含有豐富的營養。要想做出的燒雞香,八種名貴香料加上老湯就是道口燒雞的傳承秘訣。
道口燒雞批發加盟優勢
一、強大的直營店實習平臺
總部各直營店一年365天為各合作店實時提供實習的機會,特別是開業前由總部實習師帶領進行強制性的1對1實習機制。包括一年365天各種節日的促銷、吊旗懸掛等多方面打包解決方案。
二、上門現場協助開業
幫助制定開店籌備工作進度,協助規劃開業廣宣及促銷活動。上門協助開業前的各項準備工作,直至正式開業。從正式簽訂合約開始到正式開業,一般只需十天左右。
三、持續不斷的經營輔導
合作店開業后,公司督導將對該合作店在價格、產品品質、服務水平、環境衛生等方面進行不定期評估,持續不斷的經營輔導,協助改善店面管理,提升業績。讓各合作店有真正的歸屬感。
四、先進的管理會計系統
總部給予合作商會計人員專業訓練,導入先進的傻瓜式店面管理會計系統,合作商可即時了解收銀動態及原物料的庫存狀況,及時掌握店面的經營管理狀況。
道口燒雞批發加盟流程
1、 征詢:以電話、傳真、網上留言等方式向總部征詢事務,索取關系資料;
2、 申請:填些申請書,確認關系事務;
3、 實地冷眼旁觀:到總部實地冷眼旁觀項目,與總部工作職員進行面對面交流。
4、 簽署公約:雙方確認冷眼旁觀結果無誤,經友好協商,正式簽署單干公約;
5、 謀劃確認:根據所選單干級別,繳納關系費用,確認區域謀劃權;
6、 技能培訓:到總部肩負技術、管理、運營等全方面培訓,并肩負考核;
7、 店面裝修:總部協助單干商確認商圈及選址,以及店面裝修及安放;
8、 開業籌備:領取授權書、開業贈品,完善鋪貨,安放宣傳物料,準備開業;
9、運營引導:總部專業職員長期進行跟蹤引導及營銷輔佐。