笑熬江湖火鍋米線，即重慶火鍋米線，由重慶火鍋湯料，加入米線,面并配以鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成，麻辣適口，回味無窮。上世紀(jì)90年代，“笑熬江湖”，博眾家之長，經(jīng)過不斷熬制，終于創(chuàng)造出味正醇厚的獨特笑熬江湖火鍋自有工藝。2000年初，新一代笑熬江湖火鍋便誕生于涪陵，2013年，劉磊將笑熬江湖火鍋自有工藝用于火鍋面，火鍋米線，一下不錯重慶!
　　笑熬江湖火鍋米線精選牛油、郫縣豆瓣、永川豆豉、頭等花椒、香料等為原料，采用傳統(tǒng)工藝，將牛油熬化，加入豆瓣，待熬成紅油后，加入花椒和香料，熬制60分鐘，精制而成。笑熬江湖火鍋米線有10多年的歷史，經(jīng)過不斷的創(chuàng)立，擁有紅湯火鍋系列、酸菜火鍋系列、菌菇系列、清湯風(fēng)味系列等30多個品種，被消費者譽為：火鍋一絕。
　　重慶銳虎餐飲管理有限公司作為商務(wù)部備案的全國連鎖企業(yè)，公司旗下連鎖店，合作店鋪超過800多家，是火鍋米線行業(yè)內(nèi)單獨經(jīng)過商務(wù)部資格審查的特許加盟企業(yè)。笑熬江湖商標(biāo)是經(jīng)過長達(dá)10年的儲備，而全國注冊推出，其“熬”字尤其經(jīng)典，因為火鍋必須經(jīng)過長達(dá)60分鐘以上的小火熬制，味道才醇厚。其味道，方可笑熬江湖。
　　重慶很多火鍋米線均叫“重慶火鍋米線”，缺乏商標(biāo)識別度，無法保護(hù)加盟商的核心利益，而且消費者也無法記憶住。而我公司的笑熬江湖商標(biāo)，經(jīng)過電影，電視劇的傳播，全國知名度極高，據(jù)評估，其品牌知名度高達(dá)1千萬。期間，有北京的餐飲企業(yè)用現(xiàn)金1千萬購買此商標(biāo)，被公司拒絕。
　　談到重慶美食，火鍋是必嘗美味。在重慶，老火鍋、新派火鍋、清油火鍋、時尚火鍋，各自散發(fā)著迷人醇香。其中老火鍋，尤以濃郁的麻辣厚重感，深得大多數(shù)重慶人喜愛。笑熬江湖火鍋米線是根據(jù)重慶百年老火鍋的傳統(tǒng)制作方法而來，以其辣而不燥、湯紅油亮、口感醇和的特色，擁有眾多粉絲。以重慶南坪步行街店為例，每天的營業(yè)額過萬元。目前，笑熬江湖火鍋米線在全國擁有多家加盟連鎖店。
　　笑熬江湖火鍋米線加盟醇厚紅湯，宜人清湯，帶旺人氣。走進(jìn)笑熬江湖火鍋米線店，來的食客無不對店家的醇厚紅湯嘖嘖稱贊，而鮮毛肚和牛肉丸更是人氣涮菜。毛肚是新鮮的牛百葉，下鍋后起泡即可撈起，非常清脆;牛肉丸則選用上乘的牛腱子肉和濃滑的牛骨湯制成。輕咬一口，彈性十足，粘稠的高湯在口中肆意流出，真是巴適夠味。笑熬江湖火鍋米線的老火鍋味兒，之所以能香醇濃郁、久吃不膩。在這背后，有著很嚴(yán)格、甚至苛刻的選料過程。

　　1.熟食制作技術(shù)培訓(xùn)：笑熬江湖火鍋米線有八大系列米線，五香、麻辣、原味等多樣化口味，近百種單品制作技術(shù)。
　　2.店面規(guī)劃支持：公司會為合作商提供實用而具有笑熬江湖火鍋米線特色的裝飾方案，對其店面提供統(tǒng)一的店面形象設(shè)計，以及統(tǒng)一的店員服裝、食品包裝。
　　3.品牌宣傳支持：笑熬江湖火鍋米線總部每年會花費數(shù)百萬作為廣告宣傳費用，在各大媒體上發(fā)布信息，提高品牌形象。合作店能坐享品牌所帶來的人氣，獲得更好的實現(xiàn)目標(biāo)。
　　4.熟食店運營幫助：公司會將已有的成功開店資源和管理理念直接復(fù)制給代理店。在正式開業(yè)時，會贈送相關(guān)的設(shè)備。為扶持口味的純正，總部會統(tǒng)一配送核心調(diào)料。
　　5.新品研發(fā)支持：笑熬江湖火鍋米線以市場為導(dǎo)向，不定期進(jìn)行熟食產(chǎn)品的改良和更新?lián)Q代，時刻掌握消費市場變化，扶持可持續(xù)發(fā)展。

　　1、項目咨詢：免費提供項目資料、信息與連鎖加盟咨詢服務(wù);
　　2、項目考察：加盟伙伴來總部考察、了解笑熬江湖“快餐連鎖店經(jīng)營狀況和產(chǎn)品，溝通意見;
　　3、加盟洽談：
　　①根據(jù)加盟伙伴所在地區(qū)環(huán)境與自身情況，建議加盟模式的選擇;
　　②根據(jù)加盟伙伴自身情況，為加盟伙伴提供加盟預(yù)算、加盟實現(xiàn)目標(biāo)核算的專業(yè)指導(dǎo);
　　③免費提供針對性商圈評估和店面實現(xiàn)目標(biāo)評估指導(dǎo);
　　④合同說明、條款解釋;
　　4、簽署合同：簽署加盟合同、繳納費用、提供相關(guān)材料和授權(quán);
　　5、運營培訓(xùn)：免費提供合作伙伴選址培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)及經(jīng)營管理等培訓(xùn);
　　6、店面選址：根據(jù)總部培訓(xùn)的要求及選址的策略進(jìn)行當(dāng)?shù)氐昝娴倪x址，并取得總部認(rèn)可;
　　7、開業(yè)準(zhǔn)備：根據(jù)店面建筑格局免費提供開業(yè)籌備指導(dǎo);
　　8、新店開業(yè)：免費提供開業(yè)活動及促銷活動指導(dǎo);
　　9、穩(wěn)定運營：①免費提供長期經(jīng)營輔導(dǎo)和管理咨詢服務(wù);
　　②提供加盟后續(xù)支持及品牌管理;
　　10、托管服務(wù)：運營總部可以提供全托管加盟服務(wù)，客戶從簽訂合同開始可以委托公司全程提供托管服務(wù)，公司下屬管理公司負(fù)責(zé)合作的全部運營管理工作。除正常費用外，總部按照銷售額的8%收取管理費用;
　　11、售后服務(wù)：專營店開業(yè)后，總部不定期對各加盟商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)。