黃李記桂柳螺螄粉原料選用食材料，原汁原味，傳統地道，保存當地百年來的傳承工藝，耐人回味，源遠流長。實用于打品牌，開形象店，做連鎖，開特色店，發展加盟商家以及有志長期事業的商家采用。黃李記桂柳螺螄粉選用現代時尚工藝生產的復合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統基礎上的美味，更發揮現代時尚的濃郁芳香元素。實用于采購不到螺螄的季節，商家常用的原料，更適于現今80后、90后后輕一族的時尚口味需求。
黃李記餐飲管理有限公司黃李記桂柳螺螄粉位居廣西特色小吃之首，是柳州市的性食物，黃李記桂柳螺螄粉，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點它的獨特風味讓顧客回味無窮。黃李記桂柳螺螄粉這個小吃之所以聞名是因為它的螺螄湯是由多種原料與螺螄經過數小時熬制而成，螺螄湯的辣味和獨特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉很大的特色。
黃李記桂柳螺螄粉其專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點，配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風味獨特，還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷售。
黃李記桂柳螺螄粉作為廣西很大型螺螄粉培訓基地，聘請廣西柳州地區技術很高螺螄粉師傅做導師，傳授很正規地道黃李記桂柳螺螄粉技術，味道正宗原味－－-螺螄粉味鮮、螺螄飄香、口不干。歡迎廣大朋友觀摩培訓，品嘗地道黃李記桂柳螺螄粉口味。
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