本真味道系云南省著名的餐飲連鎖企業，于1988年開業創立至今。公司一直秉承傳遞民族文化、提供貼心服務及健康產品的理念，先后在全國開設了近40余家品牌連鎖店，并在過橋米線的發源地蒙自選用20余畝地建蓋了古典園林式的過橋米線文化城及過橋米線博物館。

　　公司有著完備的配送中心為各分店提供安全、快捷、衛生的食品。在全體員工的共同努力下，公司先后榮獲“西部著名企業”、“昆明2004年度具影響力餐飲企業”、“云南名小吃”和“云南大眾公認質優味美米線”等多項殊榮，是連鎖企業協會會員單位、云南過橋米線協會副會長單位。

　　本真味道投入200多萬元，將小西店進行內外裝修，面積擴大到800平方米，同時引進民族歌舞伴餐。1999年，昆明召開“世博會”，大量涌入中外游客。本真味道以全新的環境，與眾不同的經營模式，吸引了巨大的客源，每日店內人流如潮，為企業帶來了合格的經濟效益。“本真味道模式”一時成為同行爭相效仿的對象。

　　除了大眾化的特點外，我們也在不斷的自我完善，形成了自己獨特的湯料自有工藝、加工工藝和經營風格。過橋米線是世界上難得的無火烹調術，所有的原料上桌后，除了一碗看似平靜但實則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見明火，不見油，就在餐桌上完成自助式烹調，并馬上進食。無數人為之傾倒，嘖嘖稱奇。此外，我們的過橋米線以湯燙味美、選料精細而聞名于滇內外，可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性。

　　1、6T實務管理

　　6T管理是為完善公司基礎管理，細化各項工作，促進分店現場清潔、整齊、擺放的開展，提高各分店的主動和積極性，改善營業現場及店內外公共區域的環境衛生和有序性，進而提高工作效率，提升分店的整體營運管理水平。餐廳系統化行政管理：值班系統，訓練系統，財務系統，人事系統，排班系統。訂貨系統，維修系統，品控系統，清潔系統，收銀管理。先進的管理：搭建公司內網，建立平臺，配合先進軟件，實現財務，貨品，人員的集中管理;CIS形象識別系統。

　　2、戰略聯盟

　　本真味道已與萬達、銀泰、、沃爾瑪、歐尚、吾悅廣場、高鑫、太平洋等二十多個全國商業地產及商超形成戰略聯盟，為本真味道快速發展奠定了基礎。 憑借本真味道在全國的品牌影響力和堅持提供高質量的美食贏得各大連鎖超市的合作，共贏未來!

　　3、準確的品牌定位

　　為Mall而生，成為城市生活中心消費業態的標準配置。所謂本真味道的輕、快之道，即：輕主食，快時尚。本真味道致力于傳統灌湯米線的標準化開發，在保持使之快速、標準地出品，以滿足城市生活中心高速運作的飲食需求。表面輕快地追求，內在乃是本真味道穩重的洞悉與選擇，搭上城市化進程的發展快車，在Shopping mall消費業態大行其道的當下，獲得佳的發展平臺!

　　4、熙熙攘攘皆為食來

　　本真味道門庭熙攘絕非是刻意安排的饑餓營銷，其背后是大鼓對“快食尚”餐飲概念的準確定位與把握。 高峰期快速出品與翻臺率是的硬扶持，亦體現本真味道健康合格的營運氣態。 這也將為本真味道品牌的持續發展奠定堅實基礎。

　　1、創業咨詢：創業者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的創業顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

　　2、實地考察：創業者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

　　3、資格審核：總部對創業者進行審核。確認創業者的合作資格。

　　4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

　　5、繳納費用：創業者按所選擇的創業類型向總部交納相關的費用。

　　6、總部培訓：總部安排創業者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

　　8、正式開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。