特色酸辣粉簡介
　　特色酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 特色酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。特色酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
　　定義
　　特色酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！"特色酸辣粉"系綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按很佳比例調和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。"特色酸辣粉"還有方便食品產(chǎn)品。
　　特色酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為四川的一種特色小吃。
　　來歷
　　說起特色酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種麻椒 和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川特色酸辣粉由此演變而來。后人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了"特色酸辣粉"了。四川特色酸辣粉特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。
　　分類
　　特色酸辣粉流行于川黔地區(qū)。特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。特色酸辣粉分為兩種：一種為"水粉"，即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為"干粉"，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的特色酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而"水粉"的調制操作復雜。
　　營養(yǎng)
　　特色酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有很好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

　　1、特色酸辣粉加盟后可獲得好品牌特色酸辣粉的授權，特色酸辣粉強大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者，讓您的加盟店更具競爭力。
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　　3、特色酸辣粉總部擁有很強的研發(fā)團隊，具有豐富的產(chǎn)品更新能力，能夠快速適應市場變化。
　　4、特色酸辣粉公司定期為加盟者、店長及店員提供全程式、專業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓，不斷提高門店的經(jīng)營水平和管理能力。
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　　6、特色酸辣粉有著的市場定位，特色酸辣粉是一個很好的品牌，開一家火一家。還在等什么呢？快來加盟吧！

　　1、了解咨詢
　　向總部索取有關加盟資料，或進行在線咨詢，了解詳細的加盟信息。
　　2、實地調查
　　進行市場調研、門店參觀，確定加盟意向。
　　3、遞交加盟意向
　　說明自己的意向，遞交給加盟總部，由總部審定加盟資格。
　　4、簽訂合同
　　在更終確立了要加盟特色酸辣粉之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權負責，給加盟商一份安心。
　　5、選址建店
　　尋找符合總部的更低要求標準的店鋪，位置佳，面積適中。
　　6、店面裝修
　　裝修完成檢查、原料配制齊全、設備調試完成、店內環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。
　　7、培訓
　　培訓主要包含以下幾方面的培訓：①產(chǎn)品專業(yè)知識培訓。②服務技能培訓。③銷售技能培訓。④崗前要求培訓等。
　　8、開業(yè)準備
　　支持人員及物資到位，試營業(yè)。
　　9、開業(yè)運營
　　選擇合適的時間開業(yè)試營業(yè)了，在試營業(yè)期間總部的專業(yè)人員會為加盟商店鋪經(jīng)營上指導，協(xié)助開業(yè)。