清湯牛肉面其實是蘭州知名的特色小吃，在蘭州當地非常受當地的居民喜愛，到現在已經是擁有很長時間的歷史。清湯牛肉面也因此獲得很多小吃的獎項，也是清真品牌，這一美食在蘭州也屬于大眾化的美食，價格比較實惠經濟，這也美食也走進了很多清真餐飲店。后期清湯牛肉面，也被餐飲企業看中，很多餐飲企業將重點打造自己的美食，將清湯羊牛肉面發展的更好，出現了品牌化，走上連鎖道路。
　　清湯牛肉面制作也比較簡單，主要將準備好的牛肉加上牛大骨，加上料包和相關的佐料自有工藝，進行大火熬制幾個小時，熬制出濃濃的大骨湯以后，后期就可以直接用于下面條。清湯牛肉面使用的面條大部分是手搟面，還有拉面，這兩種面條吃起來筋道，手工制作口感更好。將煮好的面條撈入碗中，加上熬好的濃湯，加上香菜就可以制作出美味的清湯牛肉面，在食用的過程中，可以根據消費者的個人口味需求適當的添加的食材。
　　清湯牛肉面也被當地的居民稱為蘭州牛肉面是蘭州地區的特色名吃。在這里消費者可以吃到地道正宗的牛肉面，口感非常不錯，也比較實惠，大塊的牛肉，價格還很實惠。公司在牛肉面的制作上比較用心，從用料到自有工藝，每一個細節都比較重視，這樣才能提高/增加給消費者帶來健康，美味的美食。
　　清湯牛肉面的品牌也越來越多，很多智慧之選商在面條的品種上也發生了改變，對店里的美食品種也是增加了。除此以外，消費者還可以品嘗到店內的具有蘭州特色的炒菜，這些都是消費者進店可以選擇的，可以品嘗的。美食種類多，從而消費者的選擇空間就會增加，消費者就比較喜歡這里的美食，無形中店內的生意就會變好。

　　特色美食，有市場
　　清湯牛肉面是一個比較有營養有特色的美食，能夠將牛肉和面條的營養充分融合，給大家帶來健康的美食，同時也能夠補充人體的所需要的營養物質。在口感上做到了清淡營養，牛肉面的口感有很多種，一般消費者可以根據自己的口味需求適當的添加料包和辣椒油。清湯牛肉面爭取進一步拓展市場，也是現在消費者優選的營養美食。
　　細心選材，自有工藝
　　清湯牛肉面一般的餐飲企業對材料的選擇非常重視，只有選擇好的材料同時才能提高/增加口味，提高/增加營養價值。很多餐飲品牌對牛肉的選擇相當重視，如果加盟店經營規模大，通常都有自己的屠宰場，選用的牛肉都是來自公司總部的配送。每天加盟店需要的牛肉都有公司的冷鏈車輛直接配送，提高/增加新鮮和質量正宗。清湯牛肉面的制作一般都有自有工藝，只要加入自有工藝就可以輕松做出美味的牛肉面。
　　小項目，經營容易，選址容易
　　清湯牛肉面是一個小型的智慧之選項目，也是一個小吃項目，一般來說對店面的要求并不是很高，店面的大小可以自由決定。這樣的小吃店選址也非常容易，一般來說可以選擇的場所很多，只要有足夠的人流量都可以作為開店的優佳選擇。牛肉面店每天來往的顧客非常多，但是對上服務員的需求也不是很高，因為在美食的制作上利用料包更加節省時間，同時增加店內出餐的速度，所以選擇經營也非常容易。
　　創業容易成功，品牌優勢助威
　　如果加盟清湯牛肉面以后，關于牛肉面制作的自有工藝和制作的工藝都將由總部進行技術培訓，只要簡單一周時間就可以學會美食的烹飪技術，非常節省時間。其次，加盟以后在門店的經營中過程中也非常的節省時間，沒有太繁瑣的管理制度和所要遵循的制度，智慧之選商可以輕輕松松營業，加盟后在管理上也將有總部的團隊助陣，能夠幫助加盟商經營。

　　1、電話咨詢加盟事宜；
　　2、來公司初步洽談；
　　3、參觀直營店、品嘗菜肴；
　　4、填寫加盟意向協議、繳納意向金；
　　5、總部派人實地考察，確認是否適合并與加盟商進行交流和考察。合適則協助選址、訂租房合同；不合適則不贊成智慧之選人冒險智慧之選；
　　6、帶加盟金和個人身份資料簽訂加盟合同；
　　7、協助開業等事務（裝飾方案、指導店面裝飾施工、管理資料、營業手續、設施計劃、人員培訓、原材料采購、營銷策劃、指導開業等）；
　　8、開業前，營業資格審查，督導協議條款執行情況，直到正式開業；