武漢蔡林記是一家擁有歷史沉淀的面館，它開設于上世紀二十年代末，前身為武漢市蔡林記熱干面館。這是一家專業經營面食的品牌店，起初它作為市井街邊的小店，經常服務過往人流。可隨著幾代蔡林記人的努力拼搏，它已經躍然成為一家加盟品牌店，這也是令蔡林人為之驕傲的。
　　蔡林記由單一的面館發展為生產多樣化的系列特色小吃品牌店，成為大地家喻戶曉的面館。目前，它主營的產品有熱干面，這也是武漢知名的小吃。蔡林記因為做它非常在行，所以深受食客歡迎，它一直有客人排隊，生意非常不錯。武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面等堪稱同類競爭。
　　上個世紀20年代末，一家熱干面館在漢口開業，因門前兩顆蔥郁的大樹，取名“蔡林記”從五十年代開始，品牌變成了國營店，因為那是物資比較匱乏，有這樣一家都認可的美食店，生意自然很不錯，據說，當時在蔡林每天能賣出熱干面可達1．2萬人份，從二十年前起，品牌除保有熱干面品種，還增加了七個品種。從蔡林記獲得特許經營證開始，越來越多人想加入這一品牌。此后，蔡林記的店面在湖北達到100家，日前已經遍布全國。
　　無論是小店，還是加盟分店，一定要重視的就是品質。蔡林記的產品質量很強，屢屢獲得殊榮，被譽為 “中華特色面食金獎”， “全國名優小吃”、“優佳漢味小吃”等稱號。十年前，蔡林記熱干面制作技藝被列入“首批市級非物質文化遺產名錄”。成為每位蔡林人的驕傲。

　　品牌優勢：蔡林記新品源源不斷，吸引新顧客，留住老顧客，使其銷售額逐年上漲，令無數同行望塵莫及。有了美食優勢也就擁有了核心競爭力，總部的技術升級服讓務門店可以穩定的經營下去，讓合作商開店后都可以收效。在品牌自身發展的過程中，很多的創業者跟隨著品牌一同成長了起來，為后續加盟的加盟人制定了完善的開店指導方案。
　　運營優勢：加盟者要想與這樣的美食項目合作，在資金上所需要的比較少。蔡林記給消費者提供更全面、更美味的小吃，而且蔡林記一直奉行健康的理念，為消費者提供健康、安全的美食，它不僅兼顧了色香味俱全，還將國內養生融入其中，順應了社會發展的需求，已經是行業中影響了特別大的美食品牌。
　　發展優勢：蔡林記給加盟者創業帶來了很好的發展商機，越做越好，讓年輕人可以安心的去開一家店鋪。而且這里采用的是專業的烹飪方式，還有著嚴格的選材，讓消費者可以吃到真正有營養含量的，有健康特色的面食，能夠讓很多顧客產生喜歡，所以在目前的市場好評不間斷，讓很多消費者給出了高度的評價。
　　營銷優勢：蔡林記總部還會不斷地進行進步，定時推出一些新的美食出來，社會反響都是不錯的。蔡林記之所以這個面館品牌能夠受到大家的喜歡，就是因為它將川式的口味融入其中，是集色、香、味俱全的佳肴。蔡林記以專業服務為經營理念，該品牌一直都是堅持以誠信經營、專業服務為經營理念，大家都可以安心。

　　1、 合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料;
　　2、 合作申請：填些合作申請書，確認相關事項;
　　3、 實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
　　4、 簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同;
　　5、 經營確認：合作者根據所選合作級別，繳納相關費用，確認區域經營權;
　　6、 技能培訓：合作者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;
　　7、 店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;
　　8、 開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業;
　　9、運營指導：總部專業人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。