甏肉米飯加盟詳情
在初期階段,甏肉米飯是家庭中的一道美食,到了明末清初開始進入商業化,一些小商人把制作好的分別放入兩個筐內,用肩挑著,一邊是大米干飯,一是木炭爐子燉上甏肉,走街竄巷喊賣。到清朝中期就有固定位置經營,有的就立起了字號,甏肉米飯一直延續到二十世紀五十年代,后來因取締城市小資產。
初期經營甏肉米飯的小商家中,數“老咬口”家烹制的為有名。“老咬口”名叫趙克順,于清光緒五年(1879年)在自家院門口搭起席棚,專門經營甏肉和大米干飯。"老咬口"甏肉有"四不賣":不到火候不賣;色澤不夠紅亮不賣;面筋入味不透不賣;過夜的東西寧肯倒掉也不賣。選料精,必須是鮮嫩薄膘的五花肉;投料準,對所用主料、配料,都嚴格過秤下鍋;主、配料還必須分別制作,不能混淆;烹飪時,必須用江蘇宜興產的深型砂罐--甏,不能用金屬器皿。
大米用前先篩后簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除;干飯必須蒸透,用水必須適量。烹制甏肉時,須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟,米飯在另一甏內煮熟。食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯,其大米干飯粒粒如玉,甏肉色澤紅韻,質地柔嫩,肥而不膩,爛而不糜;湯濃味厚,咸香可口,堪稱一絕。食用時,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。甏肉米飯是濟寧地區漢族傳統名小吃,甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉,起源于元朝,隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方,當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風味,于是就逐步發展為今日的甏肉米飯。食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯,其大米干飯粒粒如玉,甏肉色澤紅韻,質地柔嫩,肥而不膩,爛而不糜;湯濃味厚,咸香可口,堪稱一絕;可外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。
隨著社會經濟的發展,甏肉米飯不斷改進創立,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天,甏肉米飯仍然被極多數濟寧人所喜愛,甏肉米飯也在不斷發展壯大,終將成為濟寧人氣點贊的小吃。
甏肉米飯加盟優勢
甏肉米飯有一支經驗豐富的經營專門的人團,這個品牌有強勢的廣告推進,讓合作店坐享滾滾客源,總部提供廣告扶持,媒體選擇主流期刊等,可以上門為加盟者帶店、上門指導,縮短磨合時間,這個品牌確保原味,確保口味地道,店內環境優雅,帶給人們就餐好氛圍,去的時候要是比一般的用餐時間稍微晚一點,就沒有位置了,它的客流量是比較大的,適合男女老少各種人群,加盟這個收獲比較大,得到錢時間也可以,挺實用的。
甏肉米飯是目前挺前端的餐飲品牌,店里環境優雅,無煙餐廳,座位空間寬敞,葷素搭配科學,做他這個加盟也花不了多少,而且它這個還比較好,有許多的補助,對于我們來說是好的,現在人們注重吃喝這一塊,能使自己的享受美味的同時還可以享受生活的休閑是很多人的追求,尤其是現在的條件越來越好了,很多人也開始加盟餐飲美食這個項目,因為現在社會發展迅速離不開吃,是有比較不錯的發展前途。
甏肉米飯是大眾餐飲,比較親民,這里的食物營養健康,它的口味比較有特點,既有國內傳統口味又有單獨特點的產品,得到廣大消費者的青睞,很多加盟商都看這家美食店生意比較火,紛紛加入進來,來吃的人挺多,大家選擇來著吃也是因為這個連鎖品牌比較靠譜,甏肉米飯從產品原料到產品制作,獲得了不少人的青睞。適合本金不多又想自己創業的人群。
甏肉米飯可派遣專人協助加盟商管理店面的日常經營活動,直到加盟商能獨立經營為止,他是憑借做精、做快、做新,食材鮮,出餐快,研發強等優勢,在上市之后,快速受到消費者認同,強勢激蕩市場,選擇甏肉米飯加盟就無需有擔憂,因為總部有著實力雄厚的培訓團隊,將產品制作技術以及管理技巧等教給加盟商。
甏肉米飯加盟流程
1、撥打加盟熱線,咨詢加盟事宜,了解品牌特色。
2、到總店實地考察了解,達成合作意向,簽訂加盟合同,交納加盟費用。
3、到總店技術培訓,理論學習與現場教學相結合,學會為止,確保每位加盟商親自操作,讓您掌握開店的經驗和管理方法。
4、選址開店,根據總部裝修規范對店面進行設計及整體裝修。
5、總部派人指導加盟店形象建設及配置硬件;隨時可就技術及經營問題進行咨詢。
6、總部代購適用設備及原料,確保實用廉價,并提供專用原料采購渠道。
7、加盟店將注冊登記材料(營業執照復印件等)報總部備案。