炙美味火鍋加盟品牌隸屬于廣州德贊智慧之選管理有限公司，公司成立于2014年，是德贊集團在大陸設立的全資子公司，大陸設立北京、廣州、成都及南京四大分公司。公司以食品為本業，集研發、生產、銷售、后期服務為一體的大型餐飲企業，現已發展成為占地面積4000余平方米，員工3000余人的規模化大型企業。涉及業務包括餐飲、智慧之選管理咨詢、房地產、物流等諸多領域。自成立以來，公司始終著重于為廣大客戶提供先進的管理、技術設備，遵循創立、發展、品位與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創立和突破。
　　味型獨特。火鍋技術的研發被視為炙美味發展的根基和企業存在于社會的行業責任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實。在不使用任何香料的情況下，選用好的原輔材料，按獨特自有工藝嚴格量化炒制標準，突出老火鍋麻辣鮮香的復合本香味。
　　炙美味這種純正環保的老火鍋，不僅對人體有上好的理結果用，而且能讓用餐者產生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺， 能的長期鎖定消費者 。老火鍋技術的深度挖掘，為單店長期經營奠定了堅實的基礎。
　　炙美味憑借20余年的經營底蘊，不斷的對技術進行提煉和升華，嚴格量化的制造自有工藝炒制，醇香厚實，讓人真正的體會到重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚。目前已經擁有6大系列，30余種火鍋鍋底，500多樣菜品的產品系列，能夠滿足全國各個城市、各種消費群體的需求。

　　一、品牌形象支持：
　　1、店面形象：提供全套炙美味品牌形象識別系統、擁有多項商標；
　　2、形象顧問：炙美味擁有的品牌形象顧問及設計，提高/增加品牌形象的經典化發展；
　　3、店面設計：提供專業設計與店鋪形象規劃，并協助及籌建特許連鎖店；
　　4、管理模式：提供全套經營管理制度，標準國際化品牌形象管理；
　　5、廣告宣傳：提供市場信息和預測，品牌整體形象廣告宣傳支持。
　　二、人才培訓支持：
　　廣州德贊智慧之選管理有限公司在餐飲業具有多年的經營管理經驗，擁有完整的培訓和標準化的培訓系統，由具有多年經營管理經驗的專門培訓人員對學員進行系統的培訓。培訓內容涵蓋開設和經營炙美味烤魚的基本知識，包括人員分配、設備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關系、食品采購、財務管理以及經營烤魚店所應用的特殊技巧程序、營業秘決、技術資料等全面體系。
　　炙美味的培訓系統分為三大部分：普通員工培訓、管理層培訓、店長培訓。
　　三、店面選址、裝修設計支持：
　　1、協助智慧之選商對所尋店址進行實地考察，對建筑物、商圈、顧客消費群等條件進行調查，評估其開店的可能性。
　　2、為確保炙美味品牌統一形象，店面設計將由總部專業設計部門完成，并提供完整的設計圖紙。
　　3、裝修時總部將安排工程項目經理進行工程協理并驗收。
　　四、人力資源支持：
　　1、開業前，總部將提供招募標準及人力資源管理的相關信息。專業部門將協助招募及人員的確定。
　　2、開業前，總部為智慧之選商、店經理、管理組及員工分別開設相應的培訓課程及實際操作的培訓。
　　3、開業前，總部將結合店面所在城市及商圈特殊性，制定開業推廣及宣傳促銷活動計劃。
　　4、開業后，總部定期派遣營運部營運督導、經營管理支持。智慧之選商若有額外人力需求，經協調后總部將提供有償支持及職業培訓。
　　5、開業后，總部還將持續對智慧之選商店面各級管理人員開設相應培訓課程，不定期舉辦共識會，加強與智慧之選商之間的溝通，協助宣傳與促銷。

　　1.項目咨詢：智慧之選商以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業智慧之選顧問咨詢相關合作事宜，并獲得相關項目資料。
　　2.實地考察：智慧之選商到炙美味火鍋加盟總部進行實地考察，與炙美味火鍋加盟總部項目負責人進行合作事宜洽談。
　　3.資格審核：
　　(1)總部對智慧之選商的資料進行審核，確立智慧之選商的合作資格。
　　(2)根據智慧之選商的選擇結合炙美味火鍋加盟總部發展需求，確立合作類型。
　　4.簽訂合同：雙方確定考察結果無異議，正式簽訂合同，繳納費用，總部對智慧之選商進行授權。
　　5.技術培訓：智慧之選商在炙美味火鍋加盟總部進行系統的技術培訓，熟練掌握全部制作工藝并進行考核。
　　6.運營指導：根據智慧之選商實際情況進行對應的經營管理課程培訓，量身制定經營管理方案。
　　7.選址評估：
　　(1)根據總部對智慧之選商店面要求進行選址策略分析。
　　(2)對智慧之選商已選店面進行評估審核，經過總部評估后方可確定。
　　(3)對于沒有店面的智慧之選商，總部選址進行實地選址。
　　8.開業準備：確定全部物資由總部配送到位，總部提供帶店經理，幫助店面正常運營及開業活動和銷售活動策劃。
　　9.市場維護：智慧之選商開業后，炙美味火鍋加盟總部定期對智慧之選商進行店面經營巡查及經營指導服務。
　　10.品牌升級：總部針對不同季節、不同地區定期更新菜品，統一進行二次培訓，提高/增加智慧之選商永遠占領市場。