正巴蜀餐飲培訓加盟詳情
川菜發源于我國古代的巴國和蜀國。它經歷了從春秋至兩晉的雛形期，隋唐到五代的較大發展，兩宋出川傳至各地，至清末民初形成菜系四個階段。其后，從辛亥到抗日戰爭，國內烹任各派交融，使川菜更加豐富。
巴蜀餐飲的三香三椒三料，七滋八味九雜是什么呢？三香乃蔥、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪糟。炒菜需有蔥姜蒜，這是放之四海而皆準的真理，但是三椒卻是真理之上的翻新，是味的進一步擴充，四川人尤其把這三椒的花樣弄得別出心裁，產生了七滋八味，創造了世界聞名的川味。七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指：魚香、麻辣、酸辣、干燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。九雜是指用料之雜。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”，位于長江上游，氣候溫和，雨量充沛，群山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山岳深丘特產銀耳、蟲草、竹筍等山珍，江河湖泊又有江團、雅魚、巖鯉、。優越的自然環境，豐富的特產資源，都為四川菜的形成與發展提供了有利條件。
巴蜀餐飲文化的發展還依賴于人們的風俗習慣。據史學家考證，古代巴蜀人早就有“尚滋味”“好辛香”的飲食習俗。豪門嫁娶良辰、待客會友，無不大擺“廚膳”“野宴”“獵宴”“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民間婚喪壽慶，也普遍籌辦“家宴”、“田席”“上馬宴”“下馬宴”等等，因而造就了一大批精于烹任的專門人才，使川菜烹任技藝世代相傳，長盛不衰。
巴蜀餐飲獨特的風味、規范化的口感、量化的加工，以及對出品質量的嚴格把控，不但贏得了食客的稱許，也為小本創業人士提供了實現人生價值的更多可能。
正巴蜀餐飲培訓加盟優勢
1、開業支持
一、加盟合同簽訂后，為加盟商進行“加盟必知”培訓，并提供指導專賣店經營管理的《專賣店管理手冊》。
二、提供選址分析，并根據店面結構圖，為加盟商提供專賣店詳細裝修設計圖紙，并派設計人員實地裝修指導和驗收。
三、裝修所需的裝飾掛畫、噴繪或其它形象標志、窗簾、窗紗、吊燈、落地燈等材料由提供。
四、裝修完畢經公司驗收合格后，可享受一定金額的裝修補助。
五、指導加盟商招聘導購人員，并為加盟商提供完善、系統的導購人員崗前培訓。
六、為加盟商提供貨品配備、商品陳列、店鋪形象的指導。
七、提供開業廣告贊助及宣傳資料海報、目錄等，并負責提供一定數量的促銷用品以供開業之用。
八、公司派專業人員進行加盟店的開業實地指導工作。
2、日常營業支援
一、店鋪經營問題的實地診斷分析。
二、促銷方案策劃及實地操作指導。
三、促銷期間促銷貨品、促銷宣傳品的支持。
四、營業期間為加盟商提供長期營業咨詢服務支援，如店鋪運作、人員管理、商品陳列、營業技巧等多方面提供咨詢及提升指導。
正巴蜀餐飲培訓加盟流程
1、項目咨詢：各種方式或渠道對項目有一個大致而較為全面的認識。
2、實地考察：到總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運營狀況。
3、加盟申請：如果加盟商對本公司的項目不存在疑問的話，可以向總部提供基本的信息資料。
4、簽訂合同：符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
5、確認商圈及店鋪地址：總部協助合作商確認商圈及選址，以提高/增加加盟店后期的運營。
6、店鋪裝修：提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規范稿，派相關人員現場驗收裝修店面。
7、總部培訓：總部組織加盟商培訓相關技能，學習必備的經營管理技能以及營銷技巧。
8、開業籌備：市場部配貨及開業前準備工作的指導。
