現如今有很多人都在考慮創業的事情，但是又擔心自己在創業的方向該如何去做。當說到火鍋的時候，人們總是能夠說出很多的種類，排骨火鍋就是其中的一種，畢竟人們忙碌的工作中根本就少不了營養成分，而排骨火鍋也能夠滿足大部分消費人員的口味兒。如果開一家火鍋店的時候，在經營時應該要注意這一點，真的是很關鍵的，不然生意想要好起來可就很難了。

　　首先，準備好的食材

　　在餐飲行業中，不管是做任何的項目，食材方面都是很重要的，現在的消費者都比較有錢，出來消費就是為了舒心而又健康，所以排骨火鍋店經營的同時，要注意選擇又健康的食材。在食材方面應該要多下功夫，注意選擇對的，而不是非得要選擇貴的排骨，在制作過程中應該要注意口感，不要讓顧客吃出來腥味兒，當口感好了以后，消費者一傳十二十傳百，自然能夠讓您的店面有很多的顧客。畢竟在餐飲方面如果回頭客不多或者是失去了原有的回頭客，那么又怎么樣能夠經營得下去呢?

　　其次，注意地址的選擇

　　開一個排骨火鍋店，要注意選擇開店的區域，要知道自己的店鋪主要針對的是什么樣的消費人群，然后就把店面開在這類消費人群的周邊。如果說是好的排骨火鍋店，選擇在普通的小村子里，他們肯定是無法消費得起。所以應該要根據當地人們的消費情況來確定區域之后，在這一個區域中選擇3~4個可以開店的位置，并且對這些位置周邊進行考察，了解到租金情況。更重要的一點是要知道這個地區的市政規劃要確定在自己開店的這一段時間內不要有拆遷的壓力，不然到時候自己會承擔很多的損失。

　　然后，注意店鋪裝修

　　排骨火鍋店的裝修如果選擇現代風格會更好一些，因為這樣的色調能夠更加吸引消費者。在裝修風格方面要搭配出比較獨特的色調，這樣顧客會有一種新鮮感，來過一次之后自然對這家店面有更深刻的印象。當確定了店內的裝修風格之后，就可以把店內的所有餐具以及整體環境和設備形成配套設施，這樣就會有了自己的特點，很多人都會慕名而來。

　　排骨火鍋經營要注意什么?這些是關鍵。通過上面的介紹之后，有關火鍋店的開業，其實比較重要的就是先對自己進行定位，然后找到適合的消費人群再確定自己所在的區域，找到具體的位置。說起來看似是很簡單，但是整體在經營過程中有很多的細節是需要注意的。

　　1、保姆式扶持：店面選址指導;商圈保護;店面設計;統一制服、商標;統一標準積分卡、折扣卡;開業策劃;開業宣傳;人員培訓;促銷活動。只有您想不到的，沒有我們做不到的。

　　2、開店培訓：店面管理、員工管理、財務管理、標準化操作、產品知識、形象禮儀、銷售技巧、消費行為分析、商品陳列、成本控制、衛生標準、盤點管理、促銷方式等全套的培訓課程，即使完全沒有行業經驗，也可以迅速進入經營狀態。

　　3、資源共享：長期享有總部的經營理念，文案策劃、廣告宣傳方案、品牌管理、財務管理、物流管理等總部現有資源。店面的促銷活動：根據某一店面進貨種類、數量等數據分析，該店面的主要受眾群體，根據該群體的消費特點設定具有針對性的活動方案。

　　4、進貨省時省力：完善的ERP訂單管理系統：操作簡單，省時省力;完善的配貨、發貨、物流系統：提高/增加貨物快速安全到達。

　　5、新品研發體制：總部將以市場為導向，不斷研發新品，改良產品制作工藝和包裝形式，擴大產品銷售領域，引路市場消費潮流。

　　6、區域保護：加盟店保護區域3平方公里內不再發展第二家，嚴格實施區域保護政策，規范市場秩序。

　　1.電話咨詢加盟事宜

　　加盟商先通過電話，網站對品牌及產品有個大概的了解，加盟實力自行評估，做出準確判斷。了解品牌加盟費用多少錢等一系列問題。

　　2.總部實地考察

　　到總部參觀考察，了解品牌的來源，理性分析抓住時機對品牌項目的確定。

　　3.加盟店現場考察

　　項目確定后回當地選址，也就是所開店面區域的保留，店面確定。確定店面需要公司專業的市場評估人員作出準確分析，店面積，位置，租金，客流量等，做出綜合分析后，以確定作出準確分析。

　　4.開業駐點指導

　　考試結業后，內側后確定開業日期，開業前提前一個星期與公司運營部確定帶店老師上門帶店指導開業，以及訂購所有食材準確的發貨時間，與新媒體部門聯系確認開業營銷活動及網絡推廣。