洞庭湖土鴨館總部會(huì)憑借自身的豐富運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為加盟商提供整店輸出支持,在加盟的各個(gè)階段及時(shí)的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo),讓加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。
洞庭湖土鴨擁有一支具有較強(qiáng)酒店餐飲管理能力的高素質(zhì)管理隊(duì)伍和一批人才,管理骨干中有湘菜3人、中式烹調(diào)師15人、中級(jí)中式烹調(diào)師25人、初級(jí)中式烹調(diào)師65人、服務(wù)技師10名、注冊(cè)會(huì)計(jì)師1名,會(huì)計(jì)師2名,酒店管理人才45名等,以及培訓(xùn)能熟練操作的服務(wù)人員上千人,為酒店餐飲的連鎖管理提供了可靠的人才基礎(chǔ)。
洞庭湖土鴨館打造獨(dú)特菜品的基礎(chǔ)是獨(dú)特的農(nóng)家材料。例如,洞庭粉皮就是洞庭湖土鴨館統(tǒng)一收購(gòu)家鄉(xiāng)農(nóng)戶紅薯后,然后送往洞庭皮粉制作廠加工,再按汨羅“土八道”傳統(tǒng)技法調(diào)制而成的,料正味純。而洞庭名筍,就是選用出土露頭二十公分長(zhǎng)的筍干,去其頭尾,再用自制機(jī)器切成片,保持厚薄均勻,再按照汨羅“土八道”傳統(tǒng)技法調(diào)制,入口爽脆,是長(zhǎng)纖維食品中的上乘佳品。此外,還有洞庭銀絲卷、爽脆蘿卜皮、黑面饅頭、汨羅芝麻糯米酥丸、爽脆蘿卜皮等特色點(diǎn)心和小吃,都是用原始的材料和“土八道”的形式制作而成的。洞庭湖土鴨即可以像吃炒菜那樣品嘗,也可以像吃火鍋那樣“豆撈”,實(shí)現(xiàn)了炒菜與涮火鍋的很好結(jié)合,在行業(yè)中尚屬開創(chuàng)。洞庭湖土鴨適合四季經(jīng)營(yíng),適合各種消費(fèi)群體,屬于大眾消費(fèi)。總店自開業(yè)以來,迅速成為當(dāng)?shù)剀f紅的“特色名吃”,成為各的喜愛,在短短幾年的時(shí)間里洞庭湖土鴨成了濱州美食的“名片”美譽(yù)度持續(xù)升溫,成為魯北地區(qū)比較受歡迎的特色美食之一。
洞庭湖土鴨經(jīng)營(yíng)極其簡(jiǎn)單,無需任何餐飲經(jīng)驗(yàn),不需要廚師,易操作,加盟少,生效快,一學(xué)就會(huì),幾乎是零;該項(xiàng)目難度小、成本低,可經(jīng)營(yíng),只要有場(chǎng)所就能開店?duì)I業(yè)。品牌自開創(chuàng)以來各地聞名而來的加盟者絡(luò)繹不絕,在當(dāng)?shù)匾验_設(shè)加盟店六十多家,目前洞庭湖土鴨行業(yè)在全國(guó)是一個(gè)新興行業(yè),在省市乃至全國(guó),無任何相關(guān)行業(yè)組織和協(xié)會(huì),是濱州土生土長(zhǎng)的餐飲黑馬,城市幾乎一片空白,發(fā)展前景廣闊。
