豆瓣被譽為火鍋行業的奇葩。它準確定位和代表了現代消費群體的一種消費觀念，并準確地代表了一種流行文化。豆撈以其兼容并包、吸收融合、城市化、時尚化、主流化的特點，為火鍋行業帶來了創立創立和里程碑式的突破，象征著火鍋行業的升級和振興。縱觀大陸的餐飲業，豆撈是時尚、身份、奢華的象征，引路著火鍋行業的繁榮發展。
除了滿足挑剔的味蕾、優雅干凈的環境和適合人心的服務外，它們也成為餐飲業新一輪生死戰的關鍵指標。對于堅守這一原則的鼎尚豆撈來說，雖然開張還未滿月，但在這個炎熱的夏天，其無數的贊譽和口碑以及顧客數量已經變得有些涼快。幾乎每一位來鼎上吃飯的客人，在稱贊了菜的味道后，都不會忘記稱贊丁上的服務。
一家靠“品味”取勝的豆老餐廳，服務非常好。
在外人看來，丁尚只是一家豆老店，但在內部，丁尚是一個凝聚力很強的大家庭。在這里，老板和員工聚在一起，兄弟姐妹相配。在老板看來，只有員工像家一樣溫暖，才能把同樣的感受傳達給每一位客人。人人謙虛有禮，服務是鼎商的剛性指標。
鼎商的未來是光明的，耀眼的，就像你腳下的土地。
優勢一：嚴格監控采購過程，食品原料可追溯性
鼎尚豆撈嚴格控制食材產地，實施原料生產基地與餐廳對接戰略，與多個農業基地簽訂供貨合同，配備質量數據跟蹤監控系統，確保采購食品原料來源穩定、可追溯。
優勢二：嚴格產品質量管理，質量支持
為了支持豆老基地口味與品質的統一，鼎尚豆撈采取工廠化加工生產模式，并在行業內優先引入IS0900質量管理體系，嚴格把關豆瓣產品質量關。
此外，為了監督日常食品生產加工過程的方方面面，鼎尚豆撈還成立了食品監督委員會，以確保標準和制度能夠落實到位。
優勢三：嚴格執行餐廳管理，規范菜肴服務
鼎尚豆撈嚴格管理門店內食品的質量和產量標準，定期對產品質量和服務質量進行自檢和抽檢，對不合格的門店責令限期整改。
在如此嚴格的管理下，鼎尚豆撈允許客戶獲得高質量的餐飲服務，提高整個品牌的聲譽和競爭力，并間接提高加盟商獲得的業務。
