成都三只耳火鍋加盟詳情
自上世紀(jì)90年代三只耳創(chuàng)立至今已逾十年。三只耳創(chuàng)始人聶志偉先生西北醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后分配到醫(yī)院工作，他在從事中醫(yī)事業(yè)的同時(shí)喜歡研究各種膳食對(duì)人體的保健作用，并于1989年在四川宜賓創(chuàng)辦了蜀南酒家。推出了集美味、營(yíng)養(yǎng)、保健于一體的特色菜品，并于1995年創(chuàng)辦了藥膳為主的竹園火鍋。從此聶志偉先生正式投身餐飲行業(yè)。他根據(jù)中醫(yī)辯證施治的原理，結(jié)合“醫(yī)食同源”的傳統(tǒng)養(yǎng)身文化，經(jīng)過(guò)多年潛心研究、反復(fù)實(shí)踐，于1998年冷鍋魚這一新的火鍋品種。在成都成華區(qū)天祥街創(chuàng)立了三只耳火鍋，并于2002年成立了成都三只耳火鍋連鎖有限公司。公司總部位于成都倪家橋路10號(hào)。
上世紀(jì)90年代，正值傳統(tǒng)的牛油火鍋盛極之時(shí)，三只耳創(chuàng)始人聶志偉先生從健康養(yǎng)身角度悄然推出了純清油的冷鍋魚。在吃火鍋普遍不燙魚的背景下做魚主題，在火鍋都是點(diǎn)火涮燙的傳統(tǒng)方式下將川菜烹飪精髓移形換影地融入冷鍋魚之中興起一種在廚房做好端上桌就可以吃，吃完再點(diǎn)涮其它菜品的冷鍋食尚，在人人都用紅花椒烹制鍋底的情況下使用青花椒，并把青花椒吃得身價(jià)倍增。由此，三只耳曾被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是“逆流而上”的另類特色餐飲。
三只耳打破了“特色餐飲三年論”并作為長(zhǎng)期性特色餐飲的代表，始終堅(jiān)持“美味、健康、品質(zhì)”的價(jià)值取向。根據(jù)四季變化和身體需求，用純清油和名貴中草藥調(diào)制出了四季不同的冷鍋魚底料自有工藝。在飲食健康方面，不僅從自有工藝上持續(xù)改良，更要求從食物原料的培植、加工和生產(chǎn)的全過(guò)程綠色生態(tài)。成為優(yōu)先普及健康養(yǎng)身的純清油制鍋的先行者。
成都三只耳火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
1.提供專業(yè)的營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)小組駐店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)服務(wù)。
在三只耳火鍋加盟店的開(kāi)業(yè)期間，營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)小組進(jìn)行多方面的駐店督導(dǎo)，對(duì)整個(gè)開(kāi)業(yè)過(guò)程全程監(jiān)控，現(xiàn)場(chǎng)解決開(kāi)業(yè)所發(fā)生的一切問(wèn)題，確保火鍋加盟店鋪后期的正常營(yíng)運(yùn)。
2.提供市場(chǎng)選址及考察服務(wù)。
三只耳時(shí)尚火鍋加盟總部將派出專業(yè)人員，對(duì)加盟市場(chǎng)區(qū)域的餐飲業(yè)態(tài)進(jìn)行多方面的考察及分析，結(jié)合店鋪周邊的餐飲現(xiàn)狀、人流量、車流量、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等因素進(jìn)行綜合性店鋪論證。
3.提供人員全程培訓(xùn)服務(wù)。
培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋三只耳時(shí)尚火鍋的前廳、后廚、收銀、采購(gòu)等所有管理流程，及三只耳時(shí)尚火鍋加盟項(xiàng)目的百余款產(chǎn)品制作技術(shù)的培訓(xùn)。
4.提供店面營(yíng)建樣板圖紙和平面布局圖紙的指導(dǎo)工作。
三只耳火鍋專業(yè)的指導(dǎo)人員將根據(jù)店鋪的實(shí)際狀況，結(jié)合火鍋加盟店的可操作性及項(xiàng)目VIS，指導(dǎo)設(shè)計(jì)出整套完整的餐飲店裝修布局方案，讓其更好的體現(xiàn)品牌價(jià)值。
成都三只耳火鍋加盟流程
1、初步了解
加盟商可以在網(wǎng)上留言，索取公司資料，了解加盟政策。
2、實(shí)地考察
到總部實(shí)地考察，了解公司的實(shí)力和連鎖店的經(jīng)營(yíng)狀況，確定加盟意向。
3、總部審核
加盟店提供個(gè)人的詳細(xì)資料，填寫加盟申請(qǐng)，并審核。
4、簽訂加盟合同
加盟商在確定的合作意向，并且與總部交流洽談無(wú)爭(zhēng)議后，就可正式簽訂加盟合同。
5、選址
派出專業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件，法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭(zhēng)取更多的權(quán)益。
6、人員培訓(xùn)
根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
7、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
選擇合適的時(shí)間開(kāi)業(yè)試營(yíng)業(yè)，在試營(yíng)業(yè)期間總部的專業(yè)人員會(huì)為加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo)，協(xié)助開(kāi)業(yè)。
