炊牛大鍋從一個經營幾張桌面的，堅持哈兒宗旨，哈兒理念，默默地在餐飲市場耕耘著。辛勤的汗水換來了渝、涪兩地廣大顧客的青睞與社會的承認。它以菜品豐富、量足、爭取降低成本多銷、醇正中和、味道鮮美不錯于、地區；以嚴格管理、服務周到衛生聞名于餐飲界火鍋行業；成為火鍋界的一朵奇葩。多次獲得市區先進單位、文明單位、消費者合格店等稱號。簡簡單單、平平常常、普普通通，就是哈兒火鍋的特色。當人們都在牽強附會的追逐各種文化并掛在自己招牌上時，哈兒火鍋則以返璞歸真的白描手法，在簡單、平常、普通、快樂、健康的百姓生活中創出了不凡的業績，產生了巨大的社會效益和經濟效益。
　　現目前炊牛大鍋擁有兩個直屬店、兩個聯營店和多個加盟店，并且有兩家加盟和加盟店（香港投入商）正在洽談之中。現有職工1000多人，年產值2000多萬元，加盟農家大灶臺就是一個非常好的時機，總部制定了整店輸出的加盟支持政策，確保了加盟農家大灶臺后，可以得到總部給予的系統性的培訓支持，確保了加盟后走上創富之路更輕松。
　　炊牛大鍋她表現出健康的身心，她象征著快樂的歡笑。您笑您吃得滿意，我笑我略有爭取降低成本。讓老百姓在哈哈樂樂、熱熱鬧鬧的氣氛中，在優雅舒適的環境里用心的享受小康的日子。炊牛大鍋這種純正環保的老火鍋，不僅對人體有上好的用處，而且能讓用餐者產生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺， 能的長期鎖定消費者 。老火鍋技術的深度挖掘，為單店長期經營奠定了堅實的基礎。

　　一、協助選址與評估

　　協助加盟商對所選店址襯地考察，對周邊的建筑、商圈、客流等多方面調查協助，評估其開店的可行性。包括營業額預估、經營損益預估等，供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當的店址時，總部會協助加盟商尋址。對于店址的評估、選擇、營業額預估等，總部僅 提供建議參考。

　　二、提供完善的營銷管理幫助

　　總部為加盟商提供完善的經營管理模式、以及整套產品生產管理技術、對產品質量和服務標準嚴格要求，統一標準以扶持所有加盟商的共同利益。

　　三、經營指導幫助

　　開業前，對加盟方的工作人員進行生產管理和服務的專業培訓，協助加盟商做好開業前的一切準備工作，做好對開業前的宣傳及促銷方案的策劃，直至順利開業。開業后，總部還會定期或不定期到加盟店進行巡查指導，協助加盟商在經營管理、提升業績各方面得供指導。如果發現問題及時解決；加盟商若有經營上的問題也可提出請求，總部會酌情提供很大的幫助。

　　1、 征詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部征詢事務，索取關系資料；

　　2、 申請：填些申請書，確認關系事務；

　　3、 實地冷眼旁觀：到總部實地冷眼旁觀項目，與總部工作職員進行面對面交流。

　　4、 簽署公約：雙方確認冷眼旁觀結果無誤，經友好協商，正式簽署單干公約；

　　5、 謀劃確認：根據所選單干級別，繳納關系費用，確認區域謀劃權；

　　6、 技能培訓：到總部肩負技術、管理、運營等全方面培訓，并肩負考核；

　　7、 店面裝修：總部協助單干商確認商圈及選址，以及店面裝修及安放；

　　8、 開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，安放宣傳物料，準備開業；

　　9、運營引導：總部專業職員長期進行跟蹤引導及營銷輔佐。