重慶詠熹魚擺擺，采用自有工藝及現代工藝精制而成，四十六種中草藥精心調制而成，油而不膩、湯色紅亮、營養豐富，具有鮮香爽口、美味養顏、通腸理氣之結果，對關節炎，風濕性等癥狀有一定輔助作用。
現代醫學研究說明魚含有豐富的EPA、DHA：保護血管、強健大腦；魚頭含有豐富的膠原蛋白，是美容之佳品；含維生素B1、B2、A、D；磷、鈣、鐵、動物蛋白質；富含氨基酸，是真正。品質“腦黃金”。 食魚營養豐富也許人人皆知，它香而不膩、低脂肪、低爽口適胃，有助于人體健康，引得人們迷戀不已。重慶詠熹魚擺擺獨特味碟更是一絕，由多種原料精心配制而成，魚的味道除了來自底料外，還要經過味碟的調配，才能真合格品味出魚頭的精髓。
【重慶詠熹魚擺擺文化】
魚擺擺是四川和重慶方言，指小魚兒在水里游來游去,尾巴擺擺,非常活潑可愛的樣子。
幾乎所有生長于四川和重慶的孩子，對魚類的早認識，就是來自長輩的形象教育。看，魚擺擺！從此，魚擺擺就成了揮之不去記憶烙印。
在文化的譜系中，魚有著特殊的地位。從源頭看，魚的特殊地位很可能因為它正是“龍”的前身。早的龍圖騰是魚崇拜的變異與延續，龍很可能是先民理想中一種“會飛的魚”，魚躍龍門的故事就隱含了這一層意思。在的古詩文中，魚龍往往并稱，《周書》載:“魚龍成則藪澤竭，澤竭則蓮藕掘”，唐張若虛《春江花月夜》寫“魚龍潛躍水成文”，宋辛棄疾《青玉案》有“鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞”的句子。我們的傳統民間故事中，也隨處可見魚與龍互相轉化。隋唐時期，民間開始流傳“鯉魚躍龍門”的故事———躍過龍門的魚即成龍，躍不過的依舊凡品。
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