本著打造中式休閑餐飲品牌的決心，從2007年起，吧鍋品牌董事長吳佳賓先生親自帶領研發團隊頻繁往來于四川、重慶兩地作深入考察，遍嘗川、渝兩地上百家麻辣燙、火鍋店，甚至到訪鄉村布衣之家，尋求百年秘方;又遠赴日本、新加坡、臺灣考察，尋求新鮮的食材和新穎的餐飲形式。
在經過兩年多的艱辛考察、研究，又尊專業之意見，合多年餐飲之經驗，融百家之精華，終于研制出麻辣湯底的，并將麻辣燙和自助小火鍋結合的就餐形式，花重金邀請國內專業設計師設計時尚的店面形象，揉合本土文化，秉承老磨坊強勢品牌“鍋品”系列，打造出“吧鍋品牌”項目。
縱觀國內餐飲市場，中式傳統休閑餐飲已成崛起之勢，而麻辣燙、自助小火鍋又是其中之一把好手，在各個地域都做得風生水起，占據了餐飲市場不可小視的份額，讓我們不得不深思中國傳統餐飲文化之魅力。然而，麻辣燙、自助小火鍋同樣也是良莠不齊，濫竽充數者眾。雖有口味一般卻依憑很好的商鋪，人來人往，在一時間做得不錯的品牌，但終不得長期。想要長期穩定的占據市場、立于商戰的不敗之地，產品、店面、管理缺一不可，而在如此競爭激烈的餐飲市場，想要脫穎而出更新又是勢在必行。
吧鍋品牌采用湯底秘方，歷時兩年改進與研發，溶入靈芝、長白山參、甘草等幾十種本草配制而成，不僅好吃、入味，更具備了滋補功能，湯亦能喝，并且越燴越香，飄香四溢。 獨立小鍋，吧臺式就餐！一客一鍋，不用千滾湯，使用獨立湯底，摒棄小型餐飲不衛生不營養的缺點，享受美味的同時不必擔心衛生和健康問題。
1、吧鍋品牌全力打造“千店一面”品牌形象效應，品牌優勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業信息。
2、總部擁有專業的研發團隊，所有的產品品類均經過了反復的試驗，在開發上注重各種因素，總部新品不斷，掙錢很輕松。
3、吧鍋品牌擁有自己的產品技術研發隊伍，不斷的開發新產品。為光顧吧鍋品牌的顧客們制作出無可挑剔的產品。
4、總部擁有完善的制度體系，能夠很好的平衡各個部門的發展。總部對市場的把握也是十分的好，并能夠將更新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。
5、總部將與吧鍋品牌加盟商之間保持長期密切的業務聯系，隨時掌握店面信息，為其提供專業實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，為您解除開店運營的后顧之憂。
6、為中小型加盟者量身定做，吧鍋品牌加盟投入少，收效高，而不是“貪大求洋”。
1、了解產品信息
對于吧鍋品牌比較感興趣的朋友可以留下您的聯系方式，加盟顧問時間跟您溝通加盟政策，費用等問題。
2、實地調查
加盟者進行市場調研、門店參觀，確定加盟意向。
3、確定意向
充分了解并認同吧鍋品牌的經營、管理模式，確定加盟意向，向總部提出加盟申請。
4、簽訂加盟協議
雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
5、店鋪選址
公司根據加盟商所在地的區域情況，給出合理的店鋪選址建議。
6、店鋪裝修
加盟總部委派室市場部專業小組，協助加盟商確定店面地址，專業設計團隊設計加盟店裝修全套圖紙，出具裝修指導建議書。
7、接受培訓
到公司培訓中心現場接受各種相關培訓，以利于加盟店后期更好的經營。
8、開業準備
加盟商安排開店準備事宜，如辦理開店手續，安裝電話，配備電腦等。
9、正式營業及后續支持
總部協助加盟者開業，并給予指導幫助。正式動作后，總部提供經營指導服務。
