寬窯串串香加盟詳情
清康熙57年在平定準噶爾之亂后，大將軍年羹堯下令選留千余兵丁駐守成都，清廷動員全川力量修成都城。并在成都城西建滿城，以駐八旗兵丁，滿城當時亦稱為“少城”少城定作“八旗”軍營及其家眷住處。寬巷子居住滿族文武官員，窄巷子則住滿族士兵，等級森嚴，兩巷平行相鄰清制規(guī)定森嚴，滿蒙官兵一律不得擅離少城染指買賣，靠領取皇糧過日子，由于八旗子弟生活閑散，追求享受，這個區(qū)域也就成為了老成都休閑文化發(fā)源地之一。
清末民初少城邊一戶姓姚的人為了維持生計，用辣椒、花椒、五香、八角、桂皮數(shù)十種調料熬制湯底，土沙窯罐為容器，用竹簽串食材。扁擔兩頭，一端筐內裝煤爐砂罐，一端擺各式葷素串串在寬巷子口叫賣，砂罐飄溢出辛辣鮮香引得少城內外滿漢百姓頻頻聞香止步，時間荏苒一直在解放初，寬巷子的姚記串串香因香辣回味名氣越來越大，串串香的味道在年年歲歲的叫賣聲中不斷的得了完善，后面姚家人以一句家族古訓“心不寬無愜意，沙無窯不成器”為串串香取名為寬窯串串香，意為看淡一切心寬即逍遙。
寬窯串串香以老成都景點寬窄巷子的逍遙慢生活為線索，展示成都地道特色串串香的的安逸。巷子寬，東瞧西逛信步閑情算是福氣，巷子窄，兩人相遇側肩而過都是緣份。燙寬窯品成都。
成都寬窯串串香店，著力傳承巴蜀原味麻辣火鍋精髓，打造本土火鍋品牌，管理團隊熱愛餐飲事業(yè)，從業(yè)經(jīng)驗均15年以上的餐飲職業(yè)人員組成，繼打造“成都小郡肝砂罐串串”，“老火鍋”“殺牛場原味老火鍋”等本土認知品牌后，由于前期打造品牌不能注冊導致模仿抄襲跟風非常嚴重，對于門店品牌及合作方的品牌區(qū)域保護有嚴重的局限性，為了合作方的利益，于2016年登記注冊“寬窯砂罐串串”，在傳統(tǒng)工藝的基礎上結合現(xiàn)代餐飲理念，火鍋的品質、串串香的價格、平價的酒水、好的服務。精心挑選四十種中草藥香料，輔以郫縣豆瓣、永川豆鼔、原生油、精心炒制而成，味道香醇濃郁，好吃不上火。以煮為主要工序，健康、消費者追捧；而就地取材、操作簡單、節(jié)約人工成本。以傳統(tǒng)老成都青磚灰瓦少城風格裝修、古樸、典雅。不浮夸、不抄襲、不山寨、走自己的品牌路線，形成了“寬窯”核心特色：傳承老重慶美食經(jīng)典，以湯色紅亮、口感醇厚、麻辣適中、油而不膩、回味無窮等特點受廣大美食者的追捧，品牌名字大氣、郎朗上口，呈現(xiàn)出老重慶特色火鍋的麻辣，展現(xiàn)出老成都文化的底蘊。便于記憶與傳播，又概括原味餐飲精髓，具有強烈代表火鍋文化和美食。公司旗下火鍋、串串直營店數(shù)十家，全國合作店分布于成都樂山綿陽雅安武漢西安廣州安徽河北河南江蘇長春等地。
寬窯串串香加盟優(yōu)勢
1、品牌形象支持
授權方式充分利用寬窯串串香的品牌形象，從門店到門堂、廚房等提供一整套免費VI形象圖，統(tǒng)一裝修格調。同時，在今后的經(jīng)營過程中將與公司共享廣告宣傳所帶來的良性效益。
2、經(jīng)營模式支持
寬窯串串香加盟總部根據(jù)門店的實際情況，結合總部的系統(tǒng)化、標準化的管理模式，制定適合門店的經(jīng)營方式和管理方案，并不定期派人到店進行督導維護，傳授技術、糾正錯誤、人員培訓、經(jīng)營分析、營銷策劃等等。同時，總部統(tǒng)一配送產品底料，提高/增加產品品質和口味統(tǒng)一，降低經(jīng)營成本，扶持單店收銀率。
3、店鋪選址支持
總部派遣專業(yè)團隊對店鋪周邊商圈、消費習慣、市場定位進行大數(shù)據(jù)分析，對商鋪進行綜合考核打分，避免因選址不當造成的“先天不足”以及市場定位失誤。
4、培訓支持
公司總部在加盟店開業(yè)前，會安排加盟商到店學習，進行一對一的指導，同時在開業(yè)時總部也會安排專業(yè)人員到店與店鋪內的管理人員、技術人員以及前后堂員工進行協(xié)同作業(yè)與系統(tǒng)培訓，以提高全體人員的工作技能、服務意識和團隊協(xié)作意識。
5、開業(yè)營銷支持
加盟商充分享受公司廣告宣傳所帶來的的良性效益，同時公司總部會根據(jù)店鋪位置，結合當?shù)貙嶋H飲食習慣，為加盟商提供適合當?shù)叵M者的營銷策劃方案。
6、技術支持
公司總部對加盟商進行原輔料支持、新推產品技術研發(fā)支持、單品制作的廚藝培訓等各方面的支持。
寬窯串串香加盟流程
1.甲方(加盟方)提供場地平面圖，溝通并確定功能需求
2.乙方為甲方設計詳盡的配置方案及設備報價
3.雙方配置方案及設備報價達成一致
4.簽署合作協(xié)議，甲方支付訂金
5.乙方為甲方提供裝修布線方案
6.設備安裝、調試
7.驗收完成，開始營業(yè)，成為正式合作伙伴
