四川蔡氏餐飲管理有限公司現有的項目當中，“蔡氏冷串串”的人氣指數，可謂是相當高的，屬于被研發人員經過了長時間的分析、探索之后，創立起來的“實力派”。當顧客進入門店之后，能品嘗到主打的冷鍋串串，濃濃的川味帶來了辛辣感，但意外地讓人無法抗拒。而當舌尖接觸到了精心挑選出來的食材，“好吃”這個印象，會深刻到大家的心中。
　　蔡氏冷串串在進行制作的時候，采用了三十多種中草藥，熬制的時間不低于三小時，令營養能充分地被激發出來。公司為了塑造好的口碑，堅持使用精選純正有機食材，就連煮湯用的水，也是高溫煮沸之后的泉水，喝起來很是美味。由于湯底使用的原料，也是很有講究的，所以顧客能看到湯清味濃，湯色鮮艷的優點，聞一聞也覺得香醇濃郁。
　　產品系列尤為豐富的蔡氏冷串串，各種食材怎么樣搭配都很好吃，做到了辣不上火，麻的帶勁，進入口中之后，還會想要慢慢地回味。除此之外，店內還有各種蘸料、特色小吃，以及應季的冷熱果飲等，是可以進行消費的，做到了老少皆宜。公司會利用打造好的營銷管理平臺，了解各處門店的運作狀況，然后在配送物料、投放廣告等方面，加強相關力度，讓人氣一再地攀升。
　　公司立足于餐飲行業，用“以人為本”的誠信態度，擊敗了大量的對手，也實現了企業、員工、顧客在“價值共享”這個方面，取得的共贏成績。蔡氏冷串串創“心”型服務，以年輕的消費一族為主，經營理念也是經過一次次的調整，已經在市場內得到了考驗，位于各處的品牌門店，均生意紅火。